”糖尿”病不僅僅是血糖的問題，也是血脂的問題、血壓的問題。追根溯源是”胰島素”的問題。胰島素不僅調(diào)控血糖，也調(diào)控血脂、血壓。胰島素出了問題，那么血糖、血脂、血壓的問題就都接踵而至。胰島素是什么？胰島素是胰腺的胰島細胞分泌的激素。

胰島細胞分散在胰腺上，就像海島分散在海洋上一樣，所以叫胰島。除了胰島細胞，胰腺里還有胰泡細胞。胰泡細胞分泌”淀粉酶”、蛋白酶、脂肪酶，這些酶通過胰管輸入十二指腸消化食物。酶與激素是不同的。

人體分泌的酶有幾千種，每一種酶只催化一種生化反應(yīng)。人體分泌的激素只有十幾種，每一種激素都不直接催化生化反應(yīng)，而是作用于細胞，進而作用于酶，從而調(diào)控生化反應(yīng)。胰島素作用于全身細胞，讓細胞攝取、利用、消耗血液循環(huán)系統(tǒng)輸送的”葡萄糖”。如果胰腺的胰島細胞分泌胰島素很少，那么全身細胞攝取、利用、消耗葡萄糖就會大大減少，于是血糖就會上升，以至于通過尿來排出葡萄糖。

這就是”糖尿病”。胰島素作用于全身細胞，還讓細胞里的促進脂肪合成的酶增強活性，從而促進脂肪合成，同時也讓分解脂肪的酶降低活性，從而抑制脂肪的分解。

如果胰腺的胰島細胞分泌胰島素很少，脂肪合成就很少，脂肪分解就增加，那么用于合成脂肪的脂肪酸就很多，于是由脂肪酸轉(zhuǎn)化的”甘油”三酯、”膽固醇”就增加，在血管里，由甘油三酯、膽固醇形成的”動脈粥樣硬化”斑塊也增加，結(jié)果導(dǎo)致”冠心病”、腦中風的風險增加。斑塊使血管變窄，血管變窄則血流加快，血流加快則血壓升高，血壓升高則使冠心病、腦中風的風險更大。