很多人都知道糖尿病飲食的控制是十分嚴(yán)格的，那糖尿病人可以喝小米粥嗎？ 糖尿病人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┬∶字啵∶字泻卸喾N維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)糖尿病人有所幫助。

小米能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。下面介紹一道適合高血壓、高血脂的糖尿病人食用的小米粥：

鮮菇小米粥：

主料：粳米50克，小米100克

輔料：平菇40克 調(diào)料：大蔥3克，鹽2克

制作方法：

1、平菇洗凈，在開(kāi)水中氽一下，撈起切片

2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調(diào)味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。

咸鮮味適用于高血壓、高脂血、胃炎等糖尿病患者食用。需要注意小米忌與杏仁同食。