警惕面包酸奶含有隱形糖 糖友別吃5種不甜食物
眾所周知,糖尿病患者是不可以吃高糖分食物的,但是你知道嗎?生活中有不少食物是吃著不甜但糖分含量卻很高,下面就給大家整理了一份糖尿病患者的飲食黑名單,趕緊來(lái)了解下。
五種不甜食物含糖高
1、速?zèng)_糊粉
因?yàn)閱渭兊墓?、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊糊類(lèi)食品中往往會(huì)加入很多糖來(lái)調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位,購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要多注意。
2、山楂片、話(huà)梅等酸味零食
山楂、話(huà)梅等本身有機(jī)酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達(dá)70%~80%;而話(huà)梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,僅次于梅子。
3、紅燒肉、魚(yú)香肉絲都是高糖
很多人做菜喜歡用糖調(diào)味,尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味,一份紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲大概加糖25~30克,紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜愛(ài)吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。
4、獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高
別看西瓜吃起來(lái)甜,其實(shí)含糖量?jī)H為4.2%;而獼猴桃吃起來(lái)較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量超過(guò)了14%。
5、酸奶、面包里也有隱形糖
如果你自己在家做面包或酸奶就會(huì)發(fā)現(xiàn),一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖,這還不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
糖尿病患者吃什么好?
首先,糖友可以多吃粗雜糧。粗雜糧含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素,升糖較慢,很適合糖友食用,建議粗細(xì)糧搭配著吃,粗糧可占主食總量1/3~1/2,不宜過(guò)多。
其次,可以多吃大豆及豆制品,這些豆制品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,但不含飽和脂肪和膽固醇,且其中所含的豆固醇有降低血膽固醇的作用。豆制品一定要跟動(dòng)物肉類(lèi)對(duì)換,例如,1兩豆腐絲=1兩豆腐干=2兩鹵水豆腐=3兩石膏豆腐=1兩瘦肉類(lèi)。
再者,可以多吃蔬菜,蔬菜膳食纖維含量豐富,可以延緩餐后血糖升高。尤其是各式各樣的綠葉蔬菜,如油菜、芹菜、菠菜等,建議每天食用1~1.5斤。
最后,糖友可以堅(jiān)果,包括杏仁、核桃、花生、葵花子等,植物蛋白質(zhì)和脂肪含量較高,尤其是脂肪含量多能達(dá)到44%~70%,所以堅(jiān)果屬于一類(lèi)能量密度比較高的食物,15克堅(jiān)果所提供的能量就相當(dāng)于25克主食。由于堅(jiān)果所含的脂肪為多不飽和脂肪,同時(shí)含有豐富的維生素E,非常有益健康,糖友可以適量吃。吃15克堅(jiān)果(約18?;ㄉ?個(gè)核桃)要相應(yīng)減去半兩主食。已經(jīng)伴發(fā)糖尿病腎病的糖友不宜吃堅(jiān)果。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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