糖尿病的發(fā)病與自身免疫有密切關(guān)系，尤其是胰島素依賴型（1型糖尿?。┡c自身免疫的關(guān)系就更加密切，其根據(jù)如下：

1、在正常人群中抗胰島細(xì)胞抗體（1CA）的陽性率僅僅是0.5%—1.7%；Ⅱ型糖尿病ICA陽性率也不過為5%左右；而I型糖尿病ICA的陽性率明顯增高?？挂葝u細(xì)胞抗體（1CA）屬IgG免疫球蛋白，血清中ICA陽性說明有針對(duì)胰島細(xì)胞的自身免疫反應(yīng)的存在，這種反應(yīng)其結(jié)果可以造成b細(xì)胞的廣泛破壞而促發(fā)糖尿病，而且多為胰島素依賴型糖尿病。在英國(guó)16歲以下的初患糖尿病者陽性高達(dá)85%，而所有I型糖尿病陽性率為38%。美國(guó)594例I型糖尿病其ICA陽性率為33%。ICA隨著病程遞減，據(jù)Lendrum報(bào)告：I型糖尿病確診后一年內(nèi)ICA陽性率達(dá)60%，2～5年降到20%，10～20年為5%，正常對(duì)照組為0.5%。上述血清學(xué)的檢驗(yàn)提示I型糖尿病與自身免疫有關(guān)。

2、在I型糖尿病，發(fā)病在6個(gè)月內(nèi)，因酮癥酸中毒死亡者，尸解中發(fā)現(xiàn)大部分病人胰島內(nèi)及其周圍有淋巴細(xì)胞的浸潤(rùn)的胰島炎病理改變，并伴有口細(xì)胞的破壞及脫顆粒現(xiàn)象，這種病理改變提示與自身免疫有關(guān)，而這種胰島炎的改變通過流行病學(xué)和病理學(xué)已證實(shí)與某些病毒的感染引起的自身免疫有關(guān)。約有50%～70%的I型糖尿病患者有這種胰島炎的病理改變，提示I型糖尿病與自身免疫有關(guān)。

3、糖尿病患者或其親屬常伴有其他自身免疫性疾病，如：彌漫性甲狀腺腫伴甲亢、慢性淋巴性甲狀腺炎、原發(fā)性甲狀腺機(jī)能減退、原發(fā)性腎上腺皮質(zhì)機(jī)能減退（阿鍬森氏?。?、重癥肌無力、惡性貧血，這些疾病均與自身免疫有關(guān)。

4、糖尿病者，尤其是I型糖尿病者的血清中不僅有抗胰島素細(xì)胞抗體而且還有多種抗自身臟器的特異性抗體，如抗甲狀腺細(xì)胞抗體2—4倍于正常人，抗腎上腺抗體在正常人群中罕見，而在糖尿病患者中約30倍于非糖尿病者。

如能正確選擇糖尿病食品，至少有以下好處：減小血糖、血壓增高，血脂異常的危險(xiǎn)性；口感好，滿足糖尿病患者想吃甜食的要求；補(bǔ)充維生素和微量元素。糖尿病食品能使糖尿病患者的生活更豐富多彩，更接近正常人的生活。

但廣大患者對(duì)糖尿病食品的認(rèn)識(shí)存在很多誤區(qū)，主要有四點(diǎn)：

誤區(qū)一：糖尿病食品能降糖

有人認(rèn)為糖尿病食品是無糖的，可以降低血糖。實(shí)際上絕對(duì)不含糖的食品極少，糧食做成的食品均含碳水化合物，而碳水化合物的另外一個(gè)名字就是糖。所謂無糖食品，主要說的是不含葡萄糖或者蔗糖，但很多食物都含有碳水化合物。碳水化合物是一種多糖，消化吸收較單糖（如葡萄糖）或雙糖（如蔗糖）慢，對(duì)血糖影響較小，也就是血糖指數(shù)較低。但碳水化合物還是糖，消化吸收以后還是能變成血糖，吃了這些食物后血糖還是會(huì)增高，只不過增高的幅度較小而已。因此，不能要求糖尿病食品能降糖。

誤區(qū)二：糖尿病食品可以隨便吃

前面已經(jīng)說了，糧食做成的糖尿病食品還是可能使血糖增高，不能隨便吃。那么非糧食做成的糖尿病食品是不是就可以隨便吃了呢？也不是，有些食物雖不是用糧食做的，但是可能含糖，或者含脂肪較多，糖尿病患者吃了以后，會(huì)導(dǎo)致熱量攝取超標(biāo)，還是能造成肥胖、血脂異?；蜓窃龈摺?/p>

誤區(qū)三：糖尿病食品不計(jì)入飲食控制總量

有些人飲食控制挺嚴(yán)格，一天叁餐吃得不多，但卻沒把糖尿病食品計(jì)入熱量，或者沒有把主餐之間加餐的糖尿病食品計(jì)算在內(nèi)，這樣也會(huì)影響血糖控制。也就是說，糖尿病食品也不能隨意吃，應(yīng)該有質(zhì)和量的要求。

誤區(qū)四：糖尿病食品對(duì)糖尿病患者來說是必需的

事實(shí)上，如果你能用普通飲食達(dá)到糖尿病飲食治療的全部目的，錢袋也不是那么鼓，完全可以不吃糖尿病食品。因此，吃糖尿病食品不算雪中送炭，只屬于錦上添花。