根據(jù)Health Day11月12日消息，為了預(yù)防患2型糖尿病，你可能已經(jīng)被告知，控制好你的卡路里（熱量單位），并激發(fā)你的活動(dòng)水平。研究人員說，現(xiàn)在一項(xiàng)研究指出，預(yù)防2型糖尿病時(shí)，你可能會(huì)考慮別的東西：飲食酸負(fù)荷。

過量攝入肉類是導(dǎo)致人體酸負(fù)荷大的原因之一（資料圖片）

食用肉類產(chǎn)品和其它酸性食物過多，會(huì)在體內(nèi)引起酸負(fù)荷，導(dǎo)致疾病發(fā)生。根據(jù)新的研究表明，這包括會(huì)使胰島素敏感性降低，這可能會(huì)導(dǎo)致2型糖尿病。

“我們首次展示了一個(gè)大型的前瞻性研究，實(shí)驗(yàn)證明飲食酸負(fù)荷與患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)性?！狈▏屠鑷医】蹬c醫(yī)學(xué)研究院（譯者注：相當(dāng)于美國國立衛(wèi)生研究院）的流行病學(xué)與人口健康研究中心的研究人員說：“我們的研究結(jié)果需要在其他人群中進(jìn)行驗(yàn)證，并可能會(huì)導(dǎo)致推廣低酸負(fù)荷的飲食來預(yù)防2型糖尿病?！?/span>

研究人員說，長期畜產(chǎn)品是指肉、蛋和奶制品。水果和蔬菜的消耗量較大，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致酸負(fù)荷較低。

這項(xiàng)研究包括超過66000名在歐洲隨訪超過14年的婦女。在此期間，近1400名婦女被診斷為患2型糖尿病。根據(jù)最近在《糖尿病》雜志上發(fā)表的研究，那些飲食酸性食物最高的人比飲食食物酸性最低的人患上糖尿病的機(jī)會(huì)高出56%。一個(gè)高度酸性飲食和患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加之間的這種聯(lián)系仍然持續(xù)著，即使在研究人員調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)之后，肉類消耗量和水果、蔬菜、咖啡和含糖飲料的攝入量。然而，這項(xiàng)研究并沒有證明，一個(gè)高度酸性飲食實(shí)際上會(huì)導(dǎo)致糖尿病。

研究小組的GuyFagherazzi博士和FrancoiseClavel-Chapelon博士寫到：

“在動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的飲食中，可能有利于凈酸的攝入量，而大多數(shù)水果和蔬菜形成堿性的前體，中和酸度。與人們普遍認(rèn)為的相反，其實(shí)大多數(shù)水果——如桃子、蘋果、梨、香蕉、檸檬和橙子——實(shí)際上一旦身體已攝入它們，它們就會(huì)減少食物中的酸負(fù)荷?！?/p>

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