夏季蔬菜水果比較豐富，且富含維生素、微量元素、可溶性膳食纖維等，能提高機(jī)體對(duì)胰島素的反應(yīng)，有利于血糖的控制。所以，“糖友”可以順應(yīng)季節(jié)的變化，在夏季多選擇一些養(yǎng)陰生津、健脾護(hù)胃的食物，既滿足了口味，又控制好了血糖。

莧菜 具有清熱利濕、清肝解毒、涼血散瘀、止痢的作用。此外，它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血的功能。

西瓜 含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、生津止渴的作用，能在夏季補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。其中，西瓜含糖量?jī)H4%，并且所含的果糖在代謝過(guò)程中不需要胰島素的參加。但要提醒，含糖量低的水果需要在血糖控制平穩(wěn)的前提下，在兩餐中間食用，每次不超過(guò)100克。

綠豆 能清熱消暑、止渴利尿、清除體內(nèi)濕熱，是治療夏季煩渴、咽喉腫痛的“良藥”。

冬瓜 有清熱化痰、除煩止渴、降血糖的作用。還有研究表明，冬瓜提取物具有保護(hù)腎臟的作用，能顯著減少血清肌酐含量。

海帶 具有軟堅(jiān)散結(jié)、消炎平喘、通便利水、祛脂降壓等作用。其中，含有的藻膠酸和海帶氨酸有降低血清膽固醇的作用，是非常適合糖尿病人夏季吃的降脂食物。

苦瓜 不僅利尿涼血、清心除煩，其含有的苦瓜素還具有降糖的作用。

蘋果 芬蘭的一項(xiàng)研究顯示，那些經(jīng)常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。

肉桂 美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。

菠菜、甘藍(lán) 含有葉黃素，能預(yù)防糖尿病的眼部并發(fā)癥。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來(lái)源。