腎炎是兩側(cè)腎臟非化膿性的炎性病變。腎炎患者必須要注意飲食，在日常生活中很多不該吃的食物千萬別吃，不然后果很嚴重。腎炎患者不能吃哪些食物呢？

腎炎患者不能吃哪些食物？

1、高鹽分飲食

慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應(yīng)控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。

2、高脂食物

腎炎病人一般都會有高血壓和貧血癥狀，如果有大量的動物脂肪存在的話對高血壓、貧血是有很大的不好的影響的，主要就是因為動物脂肪可以加重動脈硬化和抑制造血功能，所以有腎炎的患者一定要慎重食用。

3、含嘌呤高及含氮高的食物 

 為了減輕腎臟的負擔，應(yīng)限制刺激腎臟細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產(chǎn)物不能及時排出，對腎功能有負面影響。

4、強烈調(diào)味品

強烈調(diào)味品對腎功能不利，應(yīng)忌食。味精由于多食后會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應(yīng)少用味精。

5、鉀離子含量高的食物

患有腎炎并且伴有肌酐高的患者千萬不能吃帶有鉀離子的食物，例如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等，這些都是含有鉀離子的，還有就是不要食用生的蔬菜。

6、植物蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)視腎功能的情況而定。著病人出現(xiàn)少尿、水腫、高血壓和氮質(zhì)滯留時，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內(nèi)的積存。特別是植物蛋白質(zhì)中含大量的膘吟堿，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆制品作為營養(yǎng)補充。

腎炎飲食有哪些誤區(qū)？

誤區(qū)一：素食不含蛋白：腎病患者應(yīng)強調(diào)低量優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，有些病人認為素食不含蛋白，長期素食，這是對食物蛋白質(zhì)的誤解。有關(guān)專家認為：食物蛋白質(zhì)來自植物蛋白和動物蛋白兩方面，雖然大多數(shù)植物蛋白質(zhì)的含量較動物蛋白質(zhì)含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質(zhì)含量在8%—9%，豆類及豆制品的蛋白質(zhì)含量可達20%以上，由于植物蛋白含必需氨基酸較少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰病人。

誤區(qū)二：不吃鹽或用秋石代鹽：限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴格限制鹽甚至限水，一般應(yīng)采取低鹽飲食。因此慢性腎炎病人對鹽的攝取，應(yīng)視具體情況由醫(yī)生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成，咸秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學道理的。

誤區(qū)三：饑餓療法可保護腎功能：由于一些病人對動物蛋白的誤解，導致部分病人采取“饑餓療法”。其實這也是一種錯誤的做法。因為，主食和動物蛋白質(zhì)受到過分限制，病人往往營養(yǎng)不良，再加“饑餓療法”，更加重了營養(yǎng)不良，造成機體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等，且易合并感染，加重病情，導致腎功能衰竭。 得了慢性腎臟病，有一些食物是要限制的，但是病情不同其限制的食物也不同，需要詳細了解各類食物不能吃的原因，以免戒錯了口反而不好。比如一些慢性腎臟病患者因鉀排泄不好，容易高血鉀，需要限制高鉀食物如紫菜、香蕉、橘子等，但有些患者如腎小管性酸中毒者長期排鉀過多，卻需要多補充高鉀食物。

誤區(qū)四：多喝“骨頭湯”能補鈣強身：腎病患者要注意飲食的科學合理，不可盲目進行。對于體質(zhì)比較虛弱的患者多伴有鈣、磷代謝異常，表現(xiàn)為低鈣高磷血癥。由于患者消化道功能受到影響及甲狀旁腺功能亢進，使鈣在腸內(nèi)吸收減少，腎炎病人常表現(xiàn)為低鈣。同時，由于排磷減少，且內(nèi)分泌紊亂，因此病人存在高磷狀態(tài)。骨頭湯中含有較多的磷，喝了骨頭湯攝入了大量的磷，造成磷在體內(nèi)蓄積，加重了高磷血癥。