科學(xué)合理的飲食，對(duì)慢性腎炎病人的康復(fù)有著重大作用和影響。慢性腎炎病人合理飲食，有利于減輕代謝廢物在其體內(nèi)的潴留，延緩慢性腎功能不全的發(fā)生和惡化進(jìn)展。我們都知道得了腎病需要飲食調(diào)理，那么究竟飲食調(diào)理有哪些意義呢？

慢性腎炎的飲食原則

1、充足的碳水化合物：慢性腎炎患者由于限制蛋白質(zhì)攝人，熱能就主要由碳水化合物來供給，所以飲食中的糖類應(yīng)適當(dāng)提高，以滿足機(jī)體對(duì)熱能的需求。另外，充足的熱能供給可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，并可使攝人的少量蛋白質(zhì)完全用于組織的修復(fù)與生長(zhǎng)發(fā)育。適宜慢性腎炎患者的食物有粉皮、粉條、土豆、藕粉等。

2、補(bǔ)充維生素和鐵：慢性腎炎患者可因病程長(zhǎng)、食欲差、進(jìn)食量少而影響維生素的攝人，因此，慢性腎炎患者應(yīng)注意進(jìn)食富含維生素A、維生素B族及維生素C的食物，如新鮮蔬菜及水果，以防維生素缺乏。慢性腎炎患者常伴有貧血癥狀，主要是造血原料缺乏引起的，所以慢性腎炎患者還應(yīng)選用一些含鐵質(zhì)豐富的食物，如豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗以及綠葉蔬菜等，同時(shí)也要注意葉酸及維生素B12的補(bǔ)充。

3、腎炎患者宜吃容易消化、性質(zhì)平和且無刺激性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負(fù)擔(dān)。忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤堿食物，以免產(chǎn)生過多尿酸，對(duì)腎炎不利。

腎病病人飲食調(diào)理的三個(gè)意義

一、減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

慢性腎病病人由于腎臟功能受損，期殘余的正常生組織需要超負(fù)荷工作，以盡可能清除體內(nèi)毒素，而毒素主要來源于蛋白質(zhì)代謝的“垃圾”。這種超負(fù)荷工作會(huì)進(jìn)一步損傷殘存的正常腎組織，這就進(jìn)入一個(gè)負(fù)擔(dān)明顯減輕，損傷自然減少。

二、減少蛋白尿?qū)δI臟的損傷。許多腎病病人有蛋白尿，尿中的蛋白能直接影響腎臟功能，低蛋白飲食可有效地減少蛋白尿，也就減輕了腎臟的損傷。

三、減少毒素對(duì)腎臟的損害。腎衰竭病人的體內(nèi)已有多種毒素，能夠直接或間接地?fù)p傷腎臟，這些毒素大多數(shù)來源于蛋白質(zhì)代謝廢物。限制飲食中蛋白質(zhì)的量，可減少對(duì)腎臟的進(jìn)一步損傷。

但飲食調(diào)理不是簡(jiǎn)單的少吃或多吃，必須根據(jù)病情科學(xué)地進(jìn)行。有的病人聽說患腎病要少吃鹽，干脆就連鹽也不吃了，結(jié)果導(dǎo)致飲食毫無胃口，病人攝取熱量明顯不足，容易饑餓，常此以往導(dǎo)致營養(yǎng)不良、疲乏無力。有的病人聽說患腎病要限制蛋白質(zhì)，就不敢吃，最后導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)缺失，身體抵抗力下降，經(jīng)常感染而導(dǎo)致疾病惡化。