尿毒癥患者要保持足夠的熱量攝入，保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，嚴(yán)格控制水和鹽的攝入量，腎透析病人同時要限制磷的攝入，尿毒癥飲食主要取決于各自的病情，主要包括腎臟殘余腎功能、尿毒癥患者的尿量情況以及尿毒癥病人的血液透析頻率，所以尿毒癥病人飲食要有一定的注意事項。

尿毒癥患者的飲食注意事項：

1、尿毒癥患者飲食保證足夠的蛋白質(zhì)攝入：

尿毒癥飲食需保證足夠蛋白質(zhì)攝入原因：每天保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，尿毒癥腎透析患者長期低蛋白質(zhì)飲食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，容易得炎癥、動脈粥樣硬化等疾病。

因此腎透析患者每天需要攝入足夠的蛋白質(zhì)才能保證營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)不是吃的越多越好，尿毒癥病人飲食蛋白質(zhì)攝入過高不但不能改善病人的營養(yǎng)狀況和血清白蛋白濃度的上升，反而會使體內(nèi)毒素水平蓄積，透析不能充分清除這些毒素，可導(dǎo)致病人出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不好、乏力等消化道癥狀及高鉀、高磷血癥等。

尿毒癥飲食在保證熱量足夠的前提下一般透析病人每天每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的蛋白質(zhì)攝入量為1.0克左右。即一位身高1.55米，體重50公斤的病人每天要吃50克蛋白質(zhì)，其中一半以上的蛋白質(zhì)來源于肉、蛋、奶、和大豆類。即半斤主食（生重）+1斤青菜+1個雞蛋+1袋奶+1兩瘦肉中大約含50克蛋白質(zhì)。

熱量不足部分用幾乎不含蛋白質(zhì)的淀粉、植物油補(bǔ)足。避免用大量低生物價蛋白質(zhì)的植物性食品：干豆類如綠豆、紅豆、毛豆、蠶豆、豌豆仁等；面筋食品如面筋、烤麩等；種子堅果類如花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等。

2、尿毒癥飲食嚴(yán)格控制水的攝入：

尿毒癥飲食時病人必須控制水、鹽的攝入量：限鹽主要是限鈉，血液中的鈉離子是維持血漿滲透壓的主要離子，鈉多了，水份會從血管周圍的組織中移向滲透壓高的血管內(nèi)，引起血管內(nèi)水份過多，加重了心臟的負(fù)擔(dān)，引起高血壓、心力衰竭。在水腫、尿少、高血壓和透析超濾不足等情況需嚴(yán)格限制鈉和水的進(jìn)食，每天不超過3克鹽。

所以我們要每天從飲食中攝入的熱量是用來維持我們機(jī)體的代謝和各種活動消耗，當(dāng)攝入少于消耗時機(jī)體動用自身的能量儲備，甚至消耗自身組織以滿足生命活動。尿毒癥飲食長期攝入不足多同時伴有蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，導(dǎo)致消瘦、浮腫、活力消失、死亡。