腎炎患者飲食的禁忌

1、腎炎不能或少吃高脂食物

腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因?yàn)橹灸芗又貏用}硬化和抑制造血功能，故腎炎病人不宜過多食用。但腎炎如沒有脂肪攝入，機(jī)體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

2、腎炎不能吃高鹽分飲食

腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽可帶進(jìn) 110毫升左右的水，腎炎患者如進(jìn)食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應(yīng)控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。

3、限制含嘌呤高及含氮高的食物

為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因?yàn)檫@些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時(shí)，其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，對腎功能有負(fù)面影響。

4、辛辣刺激性食物

多種香料、胡椒、辣椒、咖喱、蔥、大蒜、胡椒、生姜、芥終等對腎臟有刺激做用。忌含氮物質(zhì)：腎炎病人因腎功能不全，對氮元素的排出不能按時(shí)完成，氮元素做為機(jī)體代謝廢料之一，在腎功能削弱的情形下，應(yīng)減少含氮物質(zhì)的攝進(jìn)，此類物質(zhì)為無藥膳協(xié)同雞湯、魚湯、肉湯、鴨湯等。另外，多用味精會引起口渴而飲水，故味精亦應(yīng)少用。