熱卡

每日進(jìn)食足量熱卡的事物，保證生活的基礎(chǔ)能量，避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的過(guò)度分解。一般每天35-45千卡/每公斤體重，相當(dāng)于50公斤體重者每天攝入蛋清3個(gè)，精肉3兩，魚(yú)肉4兩，蔬菜半斤，米飯或面食半斤，牛奶半斤。

蛋白質(zhì)

每日1.2-1.5克/每公斤體重，相當(dāng)于50公斤體重者每天攝入蛋清3個(gè)，精肉3兩，魚(yú)肉4兩，蔬菜半斤，米飯或面食半斤，牛奶半斤。

脂肪

適量的脂肪攝入，視口味而定，以利于脂溶性維生素的吸收和提供足夠的熱量。

鹽

適量控制食鹽，一般病人每天攝入量為3.5克，進(jìn)食過(guò)多食鹽可以引起水腫和高血壓。

水

血透病人如有尿少，應(yīng)該嚴(yán)格限制水的入量。若喝水量過(guò)多，輕者引起水腫，重者引起心力衰竭肺水腫；體重增長(zhǎng)過(guò)多，透析超濾過(guò)大易引起透析低血壓，不僅有生命危險(xiǎn)，而且也影響透析的療效。一般攝水量為尿量加500毫升，控制兩次血透期間體重增加不超過(guò)體重4%，如果為50公斤者，則只能增加2公斤。

糖

糖分在體內(nèi)是主要的熱量來(lái)源，除了糖尿病之外，糖分的攝入不需加以限制。

鉀

由于血透病人尿少的原因，要注意控制鉀的攝入。禁食的高鉀的食物有：榨菜、海帶、紫菜、菇類(lèi)、香蕉、桔子、土豆等；限制食用的高鉀的食物有：韭菜、油菜、干紅棗等。

磷

由于血液透析對(duì)磷的清除作用有限，因此限制磷的攝入非常重要。避免食用高磷的食品有：貝類(lèi)海產(chǎn)品、蛋黃、巧克力、各類(lèi)豆制品、堅(jiān)果、干貝等等。

血尿酸高者尤其忌食動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦蟹蚌、啤酒、菇類(lèi)、豆類(lèi)、菠菜。