尿毒癥患者的飲食注意事項：

尿毒癥患者飲食保證足夠的蛋白質(zhì)攝入：

尿毒癥飲食需保證足夠蛋白質(zhì)攝入原因：每天保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，尿毒癥腎透析患者長期低蛋白質(zhì)飲食會導致營養(yǎng)不良，容易得炎癥、動脈粥樣硬化等疾病。

因此腎透析患者每天需要攝入足夠的蛋白質(zhì)才能保證營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)不是吃的越多越好，尿毒癥病人飲食蛋白質(zhì)攝入過高不但不能改善病人的營養(yǎng)狀況和血清白蛋白濃度的上升，反而會使體內(nèi)毒素水平蓄積，透析不能充分清除這些毒素，可導致病人出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不好、乏力等消化道癥狀及高鉀、高磷血癥等。

尿毒癥飲食在保證熱量足夠的前提下一般透析病人每天每公斤標準體重的蛋白質(zhì)攝入量為1.0 克左右。即一位身高1.55米，體重50公斤的病人每天要吃 50克蛋白質(zhì)，其中一半以上的蛋白質(zhì)來源于肉、蛋、奶、和大豆類。即半斤主食（生重）+1斤青菜+1個雞蛋+1袋奶+1兩瘦肉中大約含50克蛋白質(zhì)。

熱量不足部分用幾乎不含蛋白質(zhì)的淀粉、植物油補足。避免用大量低生物價蛋白質(zhì)的植物性食品：干豆類如綠豆、紅豆、毛豆、蠶豆、豌豆仁等；面筋食品如面筋、烤麩等；種子堅果類如花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等。

尿毒癥飲食嚴格控制水的攝入：

尿毒癥飲食時病人必須控制水、鹽的攝入量：限鹽主要是限鈉，血液中的鈉離子是維持血漿滲透壓的主要離子，鈉多了，水份會從血管周圍的組織中移向滲透壓高的血管內(nèi)，引起血管內(nèi)水份過多，加重了心臟的負擔，引起高血壓、心力衰竭。在水腫、尿少、高血壓和透析超濾不足等情況需嚴格限制鈉和水的進食。每天不超過3克鹽。

這里的水包括食物、水果、飲料、輸液等所有進入身體中的液體，鹽的攝取量與水的攝取量是相伴隨的，如果控制鹽較理想，再控制水時，一般不會感覺口渴太難以忍受?？刂泼績纱瓮肝鲩g期體重增加不超過5% （約2.5公斤）；相反，如果患者在家中有頭暈、出虛汗此時測量血壓偏低可以適當飲用。

尿毒癥飲食保持足夠的熱量攝入：

尿毒癥飲食需保持足夠熱量攝入的原因：每天從飲食中攝入的熱量是用來維持機體的代謝和各種活動消耗。當攝入少于消耗時機體動用自身的能量儲備，甚至消耗自身組織以滿足生命活動。尿毒癥飲食長期攝入不足多同時伴有蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，導致消瘦、浮腫、活力消失、死亡。

當能量的攝入多于消耗時導致肥胖，是糖尿病、高血壓、動脈硬化、及癌癥的易發(fā)因素。腎透析患者每公斤體重給予30-35千卡以上的熱量（60歲以上者30千卡），使患者熱量的攝入與消耗平衡以維持理想體重。熱量的理想來源主要為糖類和脂肪?；颊邩O度消瘦或過度肥胖時總熱量應(yīng)適當增減。