1。三七燉雞

配方及制法：母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。

功效：母雞性溫味甘，能溫中補(bǔ)脾、補(bǔ)腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀的作用。

適應(yīng)證和禁忌證：本方適用于血尿?yàn)橹鞯碾[匿性腎炎。如果感冒發(fā)燒或血虛無(wú)瘀者不宜服用。

2。芡實(shí)白果煨豬腎

配方及制法：芡實(shí)30克，白果（去殼）10個(gè)，豬腎1個(gè)。將豬腎剖開，除去筋膜，洗凈，與上述兩種藥物同時(shí)放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，煮熟后加食鹽調(diào)味，喝湯吃豬腎。

功效：芡實(shí)性平味甘，能健脾止瀉、補(bǔ)腎澀精；白果性平味甘，能健脾止瀉；豬腎性平味咸，有補(bǔ)腎的作用。綜觀全方，具有健脾、固腎澀精的作用。但白果中含有氫氰酸，生吃或熟食過(guò)多均易引起中毒，不能多吃。

適應(yīng)證和禁忌證：適用于以蛋白尿?yàn)橹鞯碾[匿性腎炎患者，腎功能不全的病人不可經(jīng)常食用。此外，豬腎含有大量的嘌呤類物質(zhì)，有高尿酸血癥或痛風(fēng)者不可以服用。

3。大蒜煨鯉魚

配方及制法：鯉魚一條（重約400克左右），去腮和內(nèi)臟，洗凈。取大蒜10克，和鯉魚一起放入瓦煲內(nèi)，加適量清水。大火煮沸后，慢火煮1小時(shí)，加適量食鹽調(diào)味，喝湯吃魚肉。鯉魚也可以用鯽魚代替。

功效：鯉魚性平味甘，能補(bǔ)虛健脾，含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的優(yōu)良食品。大蒜煮熟后，性溫味甘，能溫胃健脾，助消化。大蒜煨鯉魚具有補(bǔ)虛健脾、暖胃、助消化的作用，同時(shí)還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)食欲。