腎炎患者的食物選擇：

白扁豆

適宜急慢性腎炎水腫者服食。治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調(diào)服。白扁豆有健脾利水的效果。

番薯

含多量的糖類和維生素，無論急性腎炎或慢性腎炎，均可充饑食用。

蠶豆

性平，味甘，健脾利濕，凡是腎炎水腫之人宜食。

薏苡仁

能健脾、清熱、利濕，對腎炎患者水濕泛濫、浮腫尿少者，宜煮粥食。

西瓜

腎炎水腫或高血壓者宜食，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水腫、降血壓作用?？捎梦鞴现蛭鞴掀ざ嗔克宸?，或西瓜連皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，開水化服，每次1~2匙，每日2次。

四季豆

能清熱、利尿、消腫，腎炎浮腫尿少者宜食?！蛾懘ū静荨份d：治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服。