食療食譜

1、胡桃芝麻糊

配方：胡桃仁12克，黑芝麻30克，面粉30克

制法：先將胡桃仁、黑芝麻分別碾碎；另將面粉放在鍋內(nèi)炒熟，最后將胡桃仁、黑芝麻、面粉及白糖下起攪拌均勻即可。

功效：滋陰養(yǎng)血，補腎聰耳。

用法：每日1次，用時以少量開水沖泡成糊狀。

2、枸杞蒸雞

配方：枸杞子30克，山茱萸15克，嫩雞半只（約600克），香腸50克。

制法：將香腸切片，雞剁成3厘米見方的雞塊，加入醬油、蠔油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘。把枸杞子、山茱萸、香腸片、姜片與雞塊拌勻，放在盆內(nèi)，加蓋進人微波爐，用高功率火轉(zhuǎn)8分鐘。取出，翻動一下雞塊，撤少許蔥段，再轉(zhuǎn)1分鐘即可。

功效：養(yǎng)陰補腎，通竅聰耳。

用法：佐餐食用。