腎結(jié)石不能吃什么食物

　　隨著我國(guó)居民生活水平的提高，蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，而尿石癥發(fā)展過(guò)程及流行病學(xué)研究均證實(shí)，尿石癥的形成與蛋白質(zhì)的攝入有密切的關(guān)系，食入過(guò)多的動(dòng)物蛋白，如：豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，會(huì)增加尿鈣、尿酸和尿草酸，且動(dòng)物蛋白屬于酸性食物可導(dǎo)致尿pH值下降，會(huì)加重尿酸的沉淀而形成結(jié)石。如果曾有尿酸過(guò)多的病史，每天需限吃180克以下的高蛋白食物，這包括肉類、干酪、雞肉和魚(yú)肉。

　　控制鈣的攝取量。結(jié)石大部分是由鈣或含鈣的物質(zhì)形成的。曾患腎結(jié)石的人必須注意鈣質(zhì)的攝取。檢查每天高鈣食物的攝取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸劑攝取過(guò)多可能產(chǎn)生腎結(jié)石。

　　慎吃富含草酸鹽的食物。大多數(shù)腎結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，曾患過(guò)腎結(jié)石的人應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。酒精、咖啡因、茶、巧克力、無(wú)花果干、羊肉、核果、青椒等也要少食為妙。

　　少吃鹽。如果患有腎結(jié)石，應(yīng)該減少鹽分的攝取，將每日的鹽分?jǐn)z取量減至2至3克。

　　勿過(guò)多服用維生素D。過(guò)量的維生素D可能導(dǎo)致身體各部堆積鈣質(zhì)。

　　睡前慎喝牛奶。睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2至3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排泄的高峰。鈣通過(guò)腎臟的數(shù)量在短時(shí)間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。

　　高鈣飲食不誘發(fā)腎結(jié)石

　　美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)期刊1997年的一篇研究文章指出，高鈣飲食不但不會(huì)誘發(fā)結(jié)石，相反還具有預(yù)防結(jié)石的功效。為什么呢?因?yàn)槟I結(jié)石的主要成分是草酸鈣，是因?yàn)轶w內(nèi)草酸過(guò)高所引起，與血鈣并無(wú)直接關(guān)系。而造成血液中草酸過(guò)高的原因，主要是因?yàn)椴枞~、花椰菜、菠菜與竹筍等常用食品和飲品中含有較高的草酸。

　　結(jié)石的形成還與體質(zhì)或某些代謝與炎癥有關(guān)。所以，雖然好多人盡量避免草酸偏高的飲食，但是預(yù)防結(jié)石的效果還是很有限，而一般人對(duì)于高鈣可能誘發(fā)結(jié)石也有誤解。再者，如果我們?cè)跀z取高鈣食物(如服用鈣片)的同時(shí)吃下草酸過(guò)高的食物。那么，這些鈣質(zhì)會(huì)與草酸在腸中結(jié)合形成不可溶性的草酸鈣鹽沉淀，雖然這會(huì)損失一些食物鈣，但同時(shí)也會(huì)讓草酸不能被吸收進(jìn)入血中，而由糞便排出體外。所以，腎結(jié)石與骨質(zhì)疏松的防治不是一對(duì)矛盾，不必為預(yù)防腎結(jié)石而不敢吃鈣片。

　　咖啡因增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)

　　美國(guó)華盛頓大學(xué)的林達(dá)·馬西醫(yī)生說(shuō)，鈣是結(jié)石的主要成分。如果服用的咖啡因更多，那么危險(xiǎn)就更大。林達(dá)·馬西醫(yī)生和羅杰·蘇頓醫(yī)生一起，請(qǐng)39位曾患腎結(jié)石的人和9位從未有過(guò)結(jié)石的人做了相關(guān)試驗(yàn)。他們先讓這些人在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行14小時(shí)禁食。然后在受試者飲用了含咖啡因飲料的前后兩小時(shí)，分別檢查一次他們的尿樣。

　　在他們的調(diào)研報(bào)告中，兩位醫(yī)生說(shuō)，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。林達(dá)·馬西醫(yī)生解釋說(shuō)，人體內(nèi)鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預(yù)防腎結(jié)石的形成的?？墒秋嬘昧撕Х纫虻娘嬃虾?，將這些也排出體外，使得患結(jié)石病的危險(xiǎn)提高了。

　　專家指出，其實(shí)導(dǎo)致腎結(jié)石患者的原因還有很多，比如常喝礦泉水等等，一些生活中的習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生，所以我們一定要保持一個(gè)良好的生活習(xí)慣。