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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普通內(nèi)科
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肌苷酸二鈉是一種核苷酸類(lèi)食品增鮮劑，廣泛存在于各種生鮮肉類(lèi)和海鮮中，口感穩(wěn)定持久，鮮味非常高，價(jià)格相對(duì)便宜。正常食用肌苷酸二鈉是沒(méi)有危害的，它的毒性是三聚氰胺的三分之一還要少，三聚氰胺也是微毒的，所以不必太過(guò)擔(dān)心，但這種特別鮮的東西很容易讓人產(chǎn)生依賴(lài)性，過(guò)量食用就可能會(huì)造成不良反應(yīng)，合理健康地食用它即可。
2019-03-03 15:43
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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宋長(zhǎng)輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
全科
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無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，約含7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40度開(kāi)始失去結(jié)晶水，120度以上成無(wú)水物。味鮮強(qiáng)度低于鳥(niǎo)苷酸鈉，但兩者合用有顯著協(xié)同作用。
2014-12-03 08:34
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