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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張文 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
遺傳與內(nèi)分泌科
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糖尿病患者飲食需謹慎，杜蘭小麥能否食用取決于其營養(yǎng)成分、升糖指數(shù)、食用量、烹飪方式及患者自身病情。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2014-06-05 16:06
1.營養(yǎng)成分：杜蘭小麥富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等，但碳水化合物含量也較高。
2.升糖指數(shù)：相對較高，可能引起血糖波動。
3.食用量：少量食用影響較小，過量則不利。
4.烹飪方式：煮得軟爛易吸收，升糖快；較硬質(zhì)地升糖慢。
5.患者病情：血糖控制良好時可少量嘗試，控制不佳應避免。
糖尿病患者食用杜蘭小麥要綜合考慮多方面因素，注意監(jiān)測血糖，根據(jù)自身情況調(diào)整。
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