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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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呂波 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
全科醫(yī)學科
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鮮檸檬是否能用開水沖泡，取決于多個因素，包括營養(yǎng)成分保留、口感、維生素穩(wěn)定性、可能的苦味產(chǎn)生以及對胃腸道的影響。面對身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復健康。
2018-08-05 13:51
1.營養(yǎng)成分：開水可能破壞檸檬中的維生素C等營養(yǎng)成分。
2.口感方面：開水沖泡易使檸檬汁變苦，影響飲品口感。
3.維生素穩(wěn)定：高溫對維生素的結(jié)構(gòu)和活性有不利影響。
4.苦味產(chǎn)生：開水會促使檸檬皮中的苦味物質(zhì)溶出。
5.胃腸刺激：過熱的檸檬水可能對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。
綜合考慮，不建議用開水沖泡鮮檸檬，用溫水能較好地保留其營養(yǎng)和口感，且減少對胃腸道的刺激。
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回答2
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寧興杰 醫(yī)師
淄博市中醫(yī)醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)一科（脾胃病、肺病科）
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你好，新鮮檸檬因為含有豐富的維生素C，而維生素C在高溫下比較容易分解的。建議新鮮檸檬是使用溫水沖泡可以減少維生素C分解，能更多的吸收。
2014-01-11 09:32
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