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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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周迎晨 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
腎內(nèi)科
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黑豆和黃豆在營(yíng)養(yǎng)成分、功效作用等方面存在差異，包括蛋白質(zhì)、微量元素、脂肪等。健康無(wú)小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
2014-01-06 21:05
1.蛋白質(zhì)：黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，黑豆蛋白質(zhì)含量高。
2.微量元素：黑豆中鋅、銅等微量元素含量高，黃豆含亞油酸。
3.脂肪：黃豆含亞油酸，黑豆脂肪含量相對(duì)較低。
4.功效：黃豆有益氣養(yǎng)血等功效，黑豆有活血、補(bǔ)虛烏發(fā)等作用。
5.對(duì)膽固醇影響：黃豆可降低人體膽固醇，黑豆無(wú)此明確作用。
總之，黑豆和黃豆各有特點(diǎn)，可根據(jù)自身需求選擇食用。
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