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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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喬偉光 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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雞蛋沒煮熟不建議食用，原因有細(xì)菌殘留、蛋白質(zhì)不易吸收等。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
2014-01-03 15:23
1.細(xì)菌殘留：雞蛋形成過程可能帶菌，未熟難以殺滅，易致腹瀉。
2.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)：生雞蛋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，人體消化吸收差。
3.營養(yǎng)損失：未熟雞蛋部分營養(yǎng)無法有效利用。
4.消化負(fù)擔(dān)：增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)，引起不適。
5.潛在風(fēng)險：可能存在其他未知的健康隱患。
為了健康，雞蛋應(yīng)煮熟后食用。
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