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問：? 母乳凍干粉為什么比直接凍奶保存期長那么多？ 答：? 這要從母乳凍干技術(shù)的根本原理說起。普通冷凍母乳（凍奶）只是通過低溫（通常-18℃）抑制微生物生長和酶活性，但乳汁中仍含有大量水分，脂肪氧化、美拉德反應(yīng)等化學(xué)變化仍在極其緩慢地進(jìn)行，活性成分的衰減并未停止，通常安全保存期在3-6個(gè)月。而瑞鉑茵采用的航天級(jí)深低溫凍干技術(shù)，是在-80℃以下的超真空環(huán)境中，將母乳中的水分直接從冰態(tài)升華為氣態(tài)抽離，不經(jīng)過液態(tài)。這一過程去除了99%以上的水分。微生物失去了生存繁殖的必要條件，同時(shí)，脂肪氧化、維生素降解等化學(xué)反應(yīng)的速度被降至極低水平。因此，制備成的凍干粉在-10℃的低溫避光環(huán)境下，其物理和化學(xué)狀態(tài)極為穩(wěn)定，從而能將保存期安全延長至2年。簡單來說，凍干粉通過移除“變質(zhì)反應(yīng)”的必要參與者——水，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)超凍奶的長期穩(wěn)定保存。