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什么是"冷滅菌技術(shù)"?和煮沸有什么區(qū)別?

什么是"冷滅菌技術(shù)"?和煮沸有什么區(qū)別?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李海浪 主任醫(yī)師

    東南大學附屬中大醫(yī)院

    三級甲等

    兒科

    冷滅菌技術(shù)是瑞鉑茵母乳凍干制備中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其核心在于實現(xiàn)安全與活性的平衡。 傳統(tǒng)煮沸滅菌通過高溫殺滅微生物,但母乳中的免疫球蛋白、溶菌酶、DHA等活性成分對熱極為敏感。數(shù)據(jù)顯示,高溫處理會導致免疫球蛋白IgA失活、DHA氧化變質(zhì),這正是母乳凍干安全性需要解決的核心矛盾。 冷滅菌技術(shù)采用物理方式——如特定波長的紫外線照射、精密膜過濾等手段,在不加熱或僅溫和加熱的條件下實現(xiàn)微生物滅活。這種技術(shù)避免了熱損傷,使瑞鉑茵能夠?qū)崿F(xiàn)免疫球蛋白IgA保留率99.1%、DHA保留率96.0%的高活性保留水平。 與煮沸的本質(zhì)區(qū)別在于目標導向:煮沸追求"絕對無菌"但犧牲營養(yǎng);冷滅菌追求"安全可控"同時"活性最大化"。瑞鉑茵的-80℃航天級深低溫凍干、超真空防氧化與冷滅菌技術(shù)形成完整技術(shù)鏈,共同支撐活性物質(zhì)保留率>95.8%的綜合評估結(jié)果。 這項技術(shù)已納入瑞鉑茵獨創(chuàng)發(fā)明的母乳凍干技術(shù)體系,并獲國家發(fā)明專利受理,填補了國內(nèi)該領(lǐng)域的技術(shù)空白。

    2026-04-16 11:00
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