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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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中藥干炒用鐵鍋絕對(duì)不可以。中藥的炮制絕對(duì)不可以使用鐵，銅，鋁等金屬器皿。因金屬元素不穩(wěn)定，可能與中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響中藥療效，甚至產(chǎn)生毒作用。如果不具備炮制中藥的器皿，可以選擇不銹鋼制品器皿，但絕對(duì)不可以使用鐵，銅，鋁等金屬器皿炮制中藥。
2020-03-08 13:51
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