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患者您好，吃蘋(píng)果時(shí)喝牛奶是不科學(xué)的。因?yàn)樘O(píng)果及大多數(shù)水果（包括茶葉）中含有鞣酸，牛奶中的蛋白質(zhì)80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，還會(huì)影響牛奶中鈣的吸收。在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果，盡量在飯后兩小時(shí)之后再吃，讓胃可以不超負(fù)荷工作，也有利于食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。祝健康。

牛奶和蘋(píng)果是可以一起吃的，因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的礦物質(zhì)，微量元素，還含有蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)，而蘋(píng)果含有一定的糖分，還含有有機(jī)酸，各種維生素和蛋白質(zhì)，而蘋(píng)果和牛奶一起吃的時(shí)候，蘋(píng)果中的維生素可以有利于牛奶中礦物質(zhì)的吸收。但是蘋(píng)果和牛奶一起吃的時(shí)候，蘋(píng)果中的果酸有可能會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致鈣沉淀，有可能會(huì)形成結(jié)石。