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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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陳慕豪 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
脾胃病科
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用熱開水泡蛋白粉可能會(huì)產(chǎn)生一些影響，包括營養(yǎng)損失、口感改變、影響消化、蛋白質(zhì)變性、降低溶解度等。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
2017-11-26 14:19
1.營養(yǎng)損失：高溫可能破壞蛋白粉中的部分營養(yǎng)成分，如維生素和某些活性物質(zhì)。
2.口感改變：會(huì)使蛋白粉的味道和口感變差，可能出現(xiàn)異味。
3.影響消化：蛋白質(zhì)變性后，可能增加消化負(fù)擔(dān)。
4.蛋白質(zhì)變性：導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化，生物活性降低。
5.降低溶解度：不易溶解，可能產(chǎn)生結(jié)塊，影響服用。
一般偶爾用熱開水泡蛋白粉飲用不會(huì)造成嚴(yán)重后果，但為保證效果，建議今后用溫水沖泡。
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