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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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李祥興 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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食物中毒通常由細(xì)菌污染、化學(xué)物質(zhì)、食物變質(zhì)、天然毒素、加工不當(dāng)?shù)纫?。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2018-08-17 17:03
1.細(xì)菌污染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常見于未煮熟的肉類、蛋類。
2.化學(xué)物質(zhì)：農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等，多源于受污染的食材。
3.食物變質(zhì)：食物存放過久滋生細(xì)菌和霉菌。
4.天然毒素：某些動植物自帶毒素，如毒蘑菇、河豚。
5.加工不當(dāng)：未徹底加熱或交叉污染。
預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮食材，正確加工烹飪。
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就醫(yī)問藥
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