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食物中毒是指攝入了含有有毒物質(zhì)或被細(xì)菌、病毒等污染的食物而引起的急性疾病，可能由變質(zhì)食物、有毒動(dòng)植物、化學(xué)物質(zhì)等導(dǎo)致，癥狀多樣。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.原因：常見原因包括食物保存不當(dāng)滋生細(xì)菌，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等；誤食有毒蘑菇、河豚等；化學(xué)物質(zhì)污染食物。
2.癥狀：輕者可能有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可出現(xiàn)發(fā)熱、脫水、抽搐、昏迷。
3.診斷：醫(yī)生會(huì)根據(jù)癥狀、飲食史、實(shí)驗(yàn)室檢查等來確診。
4.治療：一般先催吐、洗胃、導(dǎo)瀉以清除毒物。癥狀輕者可通過補(bǔ)液、休息緩解。病情重者需使用抗生素（如頭孢曲松鈉）、解痙藥（如山莨菪堿）等藥物治療。
5.預(yù)防：注意食物的新鮮和衛(wèi)生，徹底煮熟食物，避免食用不明來源的食物。
食物中毒危害健康，一旦出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議治療。