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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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陳白莉 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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胃腸型食物中毒可通過食物管理、烹飪注意、儲存方式、衛(wèi)生措施和人員管理來預(yù)防，具體如下。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
2018-04-09 17:42
1.食物管理：不食用病死禽畜，變質(zhì)肉類堅決不食，肉類乳類注意冷藏。
2.烹飪注意：肉要煮透，蒸螃蟹要充分煮透，切生熟食物的刀板要分開并消毒。
3.儲存方式：生魚生肉和蔬菜分開存放，剩余飯菜攤開存于通風(fēng)清涼處，下餐徹底加熱。
4.衛(wèi)生措施：消滅蒼蠅、鼠類等，食堂附近不飼養(yǎng)家禽家畜。
5.人員管理：感染者及帶菌者應(yīng)暫時調(diào)離飲食單位并治療。
做好以上預(yù)防措施，能有效降低胃腸型食物中毒的發(fā)生風(fēng)險。
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就醫(yī)問藥
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