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吞咽困難患者適宜選擇哪些食物？

2024-10-09 16:55 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

吞咽困難患者平時吃什么食物好？

回答1
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谷印亮醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

其他

理療科

吞咽困難患者適合食用質(zhì)地柔軟、易于吞咽和消化的食物，如米糊、蛋羹、豆腐、魚肉、香蕉等。 1.米糊：米糊質(zhì)地細膩，容易吞咽，且富含碳水化合物，能提供能量。 2.蛋羹：蛋羹口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。 3.豆腐：豆腐柔軟，無需過多咀嚼，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。 4.魚肉：魚肉肉質(zhì)鮮嫩，魚刺處理干凈后易于吞咽，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸。 5.香蕉：香蕉軟糯，容易咀嚼和吞咽，還含有豐富的鉀元素。總之，吞咽困難患者的飲食選擇要以安全、易消化為原則，根據(jù)自身情況合理搭配，必要時可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師獲取更專業(yè)的建議。
2024-10-09 18:55

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回答2
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周永健主任醫(yī)師

廣州市第一人民醫(yī)院

三級甲等

消化內(nèi)科

"　　由于導致吞咽困難的疾病比較多，各種疾病的飲食就不一樣，一般選擇容易吞咽的食物，特征如下：柔軟、密度及性狀均一；有適當?shù)酿ば?、不易松散；易于咀嚼，通過咽及食道時容易變形；不易在粘膜上滯留等?？上葟拿缀㈦u蛋羹、粥等糊狀食物開始,逐漸增加爛飯、煮熟蘿卜等固體物，飲用果汁比水好。"
2024-10-09 21:40

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什么是吞咽困難? 　　吞咽困難是指吞咽食物時受到阻礙，即食物從口腔至胃運行過程中受阻的一種癥狀，可由咽喉、食管或賁門的功能或器質(zhì)性病變、臨近器官病變的壓迫而引起?；颊哌M食后即刻或8～10秒鐘內(nèi)在咽、胸骨后或劍突后黏著停滯或哽塞感。中樞和周圍神經(jīng)在吞咽的啟動和進行過程中起綜合食管各部分的動力作用。其中，腦干的吞咽中樞對食管各部分的動力有調(diào)節(jié)和控制作用。正常人在過急地吞咽大塊食團時，偶爾可能發(fā)生噎?，F(xiàn)象。查看全文»

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