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將鮮柿子制作成柿餅，需要經(jīng)過(guò)選果、削皮、晾曬、捏餅、出霜等步驟，同時(shí)要注意衛(wèi)生和環(huán)境條件，以保證柿餅的品質(zhì)和口感。 1.選果：選擇成熟度適中、無(wú)病蟲(chóng)害、果形端正的鮮柿子。成熟度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響柿餅的質(zhì)量。 2.削皮：用專用的削皮工具將柿子皮削去，要削得干凈均勻，避免殘留果皮。 3.晾曬：把削好皮的柿子放在通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地方晾曬，期間要適時(shí)翻動(dòng)，使柿子均勻受熱。 4.捏餅：當(dāng)柿子稍微變軟時(shí)，輕輕揉捏，使其形狀更加規(guī)整，內(nèi)部果肉分布均勻。 5.出霜：將晾曬好的柿子放入密封容器中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間會(huì)自然出霜。 制作柿餅需要耐心和細(xì)心，每個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真對(duì)待，這樣才能做出美味可口的柿餅。

盡量不要給寶寶吃柿子或者柿餅，這種東西對(duì)腸胃不好，吃多了的話，會(huì)引起寶寶腹瀉或者消化不良的，總之小孩子不要給她吃就對(duì)了。