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飲食要注意多吃一些瘦肉、蛋、香菇、動物內臟、牛奶、新鮮蔬菜、豆類、花生、黑芝麻和核桃等富含酪氨酸與礦物質銅、鋅的食物，來補充體內的酪氨酸和酪氨酸酶的含量，促進黑色素的合成，輔助白癜風的治療，同時白癜風患者要注意合理飲食，注意營養(yǎng)的搭配，增加體質，對白癜風病情的恢復很有幫助。

生鮮蔬菜固然爽口，讓人可以嘗到大自然的味道，可其實這樣的生蔬也許是有毒素的哦。如未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿，多食會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。鮮蕓豆(又名四季豆、刀豆)中含皂甙和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒，白癜風病人因為免疫系統(tǒng)或存缺陷，尤其要禁食沒熟的生菜。相當多中毒案例大多都是由于吃了未熟的蔬菜而引起的，譬如秋扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前應用沸水焯透或熱油炸，直至變色熟透，方可食用。鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的有毒物質，成人一次吃50克至100克未經處理的鮮黃花菜便可中毒。但秋水仙堿易溶于水，遇熱易分解，所以食前沸水焯過，清水中浸泡1至2小時，即可解毒。另，多數(shù)人群一般情況下都把黃花菜放置在陽光下曬讓風吹，因為經過這樣一系列處理后便可安全食用了。

可以多吃蔬菜，多食一些富含酪氨酸的物質，如瘦肉中的牛肉，兔肉，豬肉，雞蛋及動物內臟，肝，腎等。牛奶，新鮮的蔬菜，黃豆，扁豆，黑豆，花生，黑芝麻，黑木耳，干果，核桃等。忌口是一個重要環(huán)節(jié)，對富含維生素C的水果如橘子，橙子，柚子，山楂，葡萄，獼猴桃，草莓等應盡量不吃。激發(fā)性的食物不吃如辣椒，生姜，生蔥生蒜，酒和發(fā)物不吃海魚，蝦蟹，羊肉，狗肉等。