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寶寶輔食添加要注意時機、種類、質(zhì)地、喂養(yǎng)方式和食物安全等。 1.時機：一般 4-6 個月開始添加，寶寶挺舌反射消失，對食物感興趣。 2.種類：先從谷類食物開始，如米粉；然后是蔬菜泥、水果泥；逐漸添加肉類、蛋類。 3.質(zhì)地：從稀到稠，從細到粗，逐漸過渡。 4.喂養(yǎng)方式：營造安靜環(huán)境，用小勺喂養(yǎng)，培養(yǎng)良好進食習慣。 5.食物安全：保證食材新鮮、衛(wèi)生，制作過程干凈。 總之，寶寶輔食添加要遵循科學規(guī)律，關注寶寶的反應，逐步適應，以保證寶寶的營養(yǎng)和健康。

建議：4－6個月寶寶的喂養(yǎng)滿4個月寶寶的喂養(yǎng)已進入一個新的階段，即以母乳為主，開始添加輔食的階段。何謂輔食？輔食是指母乳以外的輔助食物，作為母乳的補充。一、為什么要添加輔食1、為滿足寶寶不斷增長的營養(yǎng)需求，寶寶一天天長大，需補充更多的能量和礦物質(zhì)，尤其此時從母體獲得的貯備鐵已耗盡，需及時補充含鐵食物。2、為斷奶做準備，為讓寶寶逐步學習適應和接受母乳以外的各處食物，故輔食又稱斷奶食品。3、適應生理和心理發(fā)育的需要，促進乳牙萌出，咬合和咀嚼功能的發(fā)育。二、何時添加輔食世界衛(wèi)生組織(WHO)提供六個月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)，6－12個月加輔食。我們的原則是以不早于4個月，不遲于6個月為宜。如果寶寶4個月已有主動求食欲望：見大人吃飯就吧嗒嘴或搶夠大人的碗筷，此時可試喂少量蛋黃，肝泥，以補鐵預防貧血。特別強調(diào)4－6個月正是咀嚼功能發(fā)育的關鍵期，若錯過時機給予訓練，會影響其發(fā)育。而且過晚加輔食，寶寶因習慣和依戀吸吮母乳而拒食奶以外食物，導致斷奶和斷奶后的進食困難。三、輔食的品種及制作方法1、菜泥、果泥：可選購市場上瓶裝成品，但最好是自家制作的。綠葉青菜泥：將青菜洗凈，切成碎末，待水開后，放入鍋中，煮沸3－5鐘?；穑爻鏊?；胡羅卜泥：因所需胡羅卜素是脂溶性的，其做法有二：一是將胡羅卜擦成絲，放入油鍋(加油少許)中，翻炒片刻后加水少許煮爛；二是切薄片，用水先煮爛，取出加少量黃油攪拌，搗爛成泥狀，即可。提醒家長寶寶的輔食最好吃食物的天然味道，不必加鹽或調(diào)料，尤其加鹽會增加胃臟負擔。果泥：最好選新鮮水平，如蘋果，香蕉，洗凈去皮，用小勺刮成碎泥狀，直接喂食；2、蛋黃：將整個雞蛋放入涼水的鍋中，點火待開鍋后，煮沸8分鐘可熄火，取出整蛋，將蛋白和黃分開，取1/4或更少些蛋黃，用溫水調(diào)成糊狀，用勺喂。(切忌放奶瓶中喂)，為避免寶寶拒食也可用乳汁或奶粉調(diào)制。3、米粉：最選用市場上含鐵米粉，開始采取一小勺干粉用75度熱開水道調(diào)，根據(jù)消化能力和食欲逐漸由少到多，由稀到稠。四、如何添加輔食，添加時間和次數(shù)。上面所講的輔食要一種一種地加，先試喂一種，3－5天寶寶適應(吃得香，消化好；大便正常)后，再增加量或保持原量再加新食物。對已適應的食物可混合一起吃，如將蛋黃和菜泥或米粉調(diào)在一起吃，以減少喂食次數(shù)，讓寶寶的小嘴巴和胃腸得以休息，也減少家長的辛苦。至于添加時間因人而異，不愛吃輔食的，喂奶前喂(饑不擇食)，愛吃的可在喂奶后，或兩頓中間喂，次數(shù)開始一天一次，5－6個月可一天1－2次，以不影響喂奶的規(guī)律為準。五、特別提醒：1、初加輔食，首要目的不是營養(yǎng)，而是讓寶寶習慣于吃母乳以外的食物，適應不同口感和口味，起初寶寶肯吃一兩口就是成功，應給予鼓勵。同時學會和習慣用勺進食也是加輔食的目的之一。家長此時重要任務是引導寶寶主動學習吃各種食物的興趣和欲望，這會讓寶寶終生受益。2、對輔食拒絕或不愛吃的寶寶，多是味覺太敏感，對此家長要耐心，又不能遷就，要多給嘗試的機會。有的寶寶是心理上不適應，不明白媽媽為什么不給奶吃，而有情緒。建議這時可讓家人替代母親喂輔食，寶寶會容易接受。3、值得強調(diào)，此時母乳和奶粉仍是寶寶不可缺少的主食應保證每天600ml奶量，對受吃輔食而拒乳的寶寶，要先喂奶后再喂輔食。4、加輔食后大便的變化：原來每天一次大便的寶寶加輔食后，一天變成2－3次稀軟便，家長會十分困惑緊張。其實，只要寶寶精神好、吃得高興，玩得歡，就沒事，家長不必擔心。若是拉稀，可減量或暫停兩天再喂，但首先應排除有食不潔食物問題。保證食具的清潔，消毒和食物的保鮮最為重要。

嬰兒出生3個月后，母乳或配方奶粉已不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的需求，開始添加輔食。給嬰兒添加輔食有方法，科學添加輔食非常重要。下面介紹一種從3個月到一歲的嬰兒輔食科學添加方法。3個月以內(nèi)寶寶*通常來講，3個月以內(nèi)的嬰兒不宜添加輔食。因為，他們可以從媽媽的乳汁或配方奶中獲得充足的熱量和營養(yǎng)。但維生素D的補充應從出生后的第三周起。母乳喂養(yǎng)的寶寶，每天添加濃魚肝油滴劑2-3滴，到3個月時增至4滴，每天分2次喂。由于配方奶中已補充VD，可根據(jù)各個品牌配方奶中所含維生素D的量及嬰兒奶量，計算寶寶是否還需另添維生素D。*從2個月開始，可給寶寶喂一些菜汁、果汁。每次先給1湯匙，以后漸增至2-3湯匙，上下午各喂一次。4-5個月大寶寶*濃魚肝油滴劑，可從每天4滴漸增至6滴，分2次喂。*菜汁、果汁，可從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次喂。*開始給寶寶吃煮熟的蛋黃。從四分之一只開始，先壓碎后放入米湯或奶中，調(diào)勻后喂。待適應后，逐漸增至二分之一只。*從4個月半起，可吃煮得很爛的無米粒粥，每天1湯匙。如果寶寶消化情況良好，可從5個月起增至2-3湯匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。6個月大寶寶*從此時起到12個月，濃魚肝油每天保持6滴左右，分2次喂。*菜汁、果汁增至每天6湯匙，分2次喂。*煮熟的蛋黃增至每天1只，可過渡到蒸雞蛋羹，每天半只。*稀粥可由稀略增稠些，每天先喂3湯匙，分2次喂，逐步增加至5-6湯匙。*可在粥中加上1湯匙菜泥，其中稍稍加一點鹽。*如果寶寶離乳食品吃得好，媽媽給他們減去一次喂奶。7-8個月大寶寶*可由半只蛋羹過渡到整只蛋羹。*每天喂稠粥2次，每次一小碗（約6-7湯匙）。一開始，粥里加上2-3湯匙菜泥，逐漸增至3-4湯匙。粥里可加上少許肉末、魚肉、肉松（不是一次都加入）。*開始讓寶寶隨意啃饅頭片（1/2片）或餅干，促進牙齒的發(fā)育。母乳（或其他乳品）每天喂3次或2次，但必須是先喂離乳食品后喂奶。9-10個月大寶寶*從這個時候起，媽媽可參考下列程序進食：早晨6點喂母乳，上午10點稠粥1碗（大約100-120毫升），菜泥或碎菜2-3湯匙，蛋羹半只；下午2點喂母乳（或牛奶）；下午6點喂稠粥或爛面條（面片）1碗，蛋羹半只，除菜泥外還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10點喂母乳或牛奶。*如果寶寶離乳食品吃得順利，媽媽可少喂1次奶或開始考慮斷奶。11-12個月大的寶寶*寶寶可以吃接近一般的食品了，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、碎肉、面條、軟飯、餛飩、餃子、小蛋糕、燕麥片粥等，都可以給他們喂。但蔬菜要注意多樣化，逐步地取代母乳或牛奶，使離乳食品變?yōu)閷殞毜闹饕称贰?如果正處于春天或秋涼季節(jié)，媽媽可以考慮給寶寶斷奶了。

嬰兒出生3個月后，母乳或配方奶粉已不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的需求，開始添加輔食。給嬰兒添加輔食有方法，科學添加輔食非常重要。下面介紹一種從3個月到一歲的嬰兒輔食科學添加方法。3個月以內(nèi)寶寶*通常來講，3個月以內(nèi)的嬰兒不宜添加輔食。因為，他們可以從媽媽的乳汁或配方奶中獲得充足的熱量和營養(yǎng)。但維生素D的補充應從出生后的第三周起。母乳喂養(yǎng)的寶寶，每天添加濃魚肝油滴劑2-3滴，到3個月時增至4滴，每天分2次喂。由于配方奶中已補充VD，可根據(jù)各個品牌配方奶中所含維生素D的量及嬰兒奶量，計算寶寶是否還需另添維生素D。*從2個月開始，可給寶寶喂一些菜汁、果汁。每次先給1湯匙，以后漸增至2-3湯匙，上下午各喂一次。4-5個月大寶寶*濃魚肝油滴劑，可從每天4滴漸增至6滴，分2次喂。*菜汁、果汁，可從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次喂。*開始給寶寶吃煮熟的蛋黃。從四分之一只開始，先壓碎后放入米湯或奶中，調(diào)勻后喂。待適應后，逐漸增至二分之一只。*從4個月半起，可吃煮得很爛的無米粒粥，每天1湯匙。如果寶寶消化情況良好，可從5個月起增至2-3湯匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。6個月大寶寶*從此時起到12個月，濃魚肝油每天保持6滴左右，分2次喂。*菜汁、果汁增至每天6湯匙，分2次喂。*煮熟的蛋黃增至每天1只，可過渡到蒸雞蛋羹，每天半只。*稀粥可由稀略增稠些，每天先喂3湯匙，分2次喂，逐步增加至5-6湯匙。*可在粥中加上1湯匙菜泥，其中稍稍加一點鹽。*如果寶寶離乳食品吃得好，媽媽給他們減去一次喂奶。7-8個月大寶寶*可由半只蛋羹過渡到整只蛋羹。*每天喂稠粥2次，每次一小碗（約6-7湯匙）。一開始，粥里加上2-3湯匙菜泥，逐漸增至3-4湯匙。粥里可加上少許肉末、魚肉、肉松（不是一次都加入）。*開始讓寶寶隨意啃饅頭片（1/2片）或餅干，促進牙齒的發(fā)育。母乳（或其他乳品）每天喂3次或2次，但必須是先喂離乳食品后喂奶。9-10個月大寶寶*從這個時候起，媽媽可參考下列程序進食：早晨6點喂母乳，上午10點稠粥1碗（大約100-120毫升），菜泥或碎菜2-3湯匙，蛋羹半只；下午2點喂母乳（或牛奶）；下午6點喂稠粥或爛面條（面片）1碗，蛋羹半只，除菜泥外還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10點喂母乳或牛奶。*如果寶寶離乳食品吃得順利，媽媽可少喂1次奶或開始考慮斷奶。11-12個月大的寶寶*寶寶可以吃接近一般的食品了，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、碎肉、面條、軟飯、餛飩、餃子、小蛋糕、燕麥片粥等，都可以給他們喂。但蔬菜要注意多樣化，逐步地取代母乳或牛奶，使離乳食品變?yōu)閷殞毜闹饕称贰?如果正處于春天或秋涼季節(jié)，媽媽可以考慮給寶寶斷奶了。

寶寶準備好了嗎？寶寶6個月時，你可能開始注意各種跡象，表明寶寶已準備好嘗試更多種食物了。這時候的寶寶能夠自己豎起頭來，吐舌反射已經(jīng)消失了，這意味著他可以學著吃流食以外的其他食物了。寶寶還會對你吃的東西表現(xiàn)出興趣，他的眼睛會盯著你的食物，甚至還有可能會伸出手來夠你的盤子?！　‘斎?，這并不意味著寶寶眼下就能夠坐下來使用餐具吃飯了。寶寶一開始吃的輔食其實根本不是固態(tài)的，事實上，他最開始吃的應該是半流食物，因為吃飯是一項需要逐漸訓練才能掌握的技巧。寶寶準備好添加輔食的重要信號　　當你的寶寶4～6個月大時，如果他已經(jīng)向你發(fā)出明確的信號，表示他準備好添加輔食了，你就可以開始了。不過，在這樣做之前，你最好先咨詢一下醫(yī)生。寶寶準備好接受輔食的信號包括：•能夠控制頭部。要接受輔食，你寶寶的頭部必須能夠保持豎直、穩(wěn)定的姿勢。•停止"吐舌反射"。為了把固體食物留在嘴里并吞咽下去，寶寶需要停止用舌頭把食物頂出嘴外的先天反射。•在有支撐的情況下坐直。即使寶寶還不能坐在嬰兒高腳餐椅上，也必須能在有支撐的情況下坐直，這樣才能順利地咽下食物。•咀嚼動作。寶寶的口腔和舌頭是與消化系統(tǒng)同步發(fā)育的。要開始吃輔食，寶寶應該能夠把食物頂?shù)娇谇缓蟛坎⑼萄氏氯ァｋS著寶寶逐漸學會有效地吞咽，你可能會注意到寶寶流出來的口水少了；寶寶也可能會在這時開始長牙。•體重明顯增長。多數(shù)寶寶體重增加到出生時的兩倍左右（或大約6.8千克），至少4個月大的時候，寶寶就已經(jīng)準備好可以吃輔食了。•食欲增強。寶寶似乎很餓，即使每天吃8～10次母乳或配方奶，看起來仍然很餓。•寶寶對你吃的東西可能會感到很好奇。你的寶寶可能會開始盯著你碗里的米飯看，或者在你把面條從盤子里夾到嘴里的時候伸手去夠，這說明他也想嘗嘗了。寶寶能吃哪些輔食了？　　那么，一開始嬰兒如何添加輔食呢？專家最常推薦的加鐵的強化米粉易于寶寶消化，而且導致過敏的可能性最小。　　一開始，用1匙米粉兌四五匙母乳、配方奶或涼開水?？墒褂脣雰撼?，但也有專家建議，可用洗凈的手指喂寶寶——直接用手指蘸取米糊放進寶寶口中。不要期望寶寶每次都能吃很多，寶寶胃小，食量也小。開始添加輔食后的幾個月里，寶寶的營養(yǎng)仍然主要是靠母乳或配方奶。　　在中國，蛋黃是另一種常見的最初添加的輔食。寶寶中心醫(yī)學顧問兒童營養(yǎng)專家劉戌年認為，由于蛋黃可能會引起一小部分兒童的過敏反應，并且它所含的某些營養(yǎng)的生物利用價值不明確，所以加鐵的強化米粉還是最佳的輔食選擇。美國和英國的兒科醫(yī)生通常建議，推遲到8個月以后，再給寶寶添加蛋黃。而對那些有家族過敏史的寶寶，一般建議2歲之后再添加?！　?個月時，可以添加的其他輔食包括水果（如搗成泥狀的香蕉、梨、蘋果）以及蔬菜（如胡蘿卜、南瓜、西蘭花、蘿卜和菜花）。也可以嘗試喂淀粉含量高的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯等。在這個階段，除了甜味食物，給寶寶喂些其他可口的食物也很重要，不然，寶寶將來多半會偏愛甜食的。我該怎么開始給寶寶添加輔食？　　一般的經(jīng)驗是最先從米粉糊開始，因為米粉糊不含面筋，和其他食物相比不易引起過敏反應。你應該先給寶寶喂奶，然后把米粉跟足夠的配方奶或母乳混合成半流質(zhì)的糊糊，給寶寶喂一兩勺米粉糊。請你選用前端是軟橡膠的嬰兒湯匙，以免傷到寶寶的齒齦。剛開始只要在勺尖盛一點點米粉糊給寶寶吃就行了。我怎么知道寶寶是不是吃飽了？　　寶寶每頓飯的胃口都會不一樣，所以你沒法根據(jù)一個嚴格的量來判斷寶寶是不是吃飽了。如果寶寶身體向后靠在椅子上，把頭從食物的方向轉(zhuǎn)開，開始玩勺子，或者不愿意張嘴再吃一口輔食，這就說明寶寶很可能已經(jīng)吃飽了。當然，有時候?qū)殞毑粡堊焓且驗樯弦豢谳o食還沒吃完，所以一定要留足夠的時間給寶寶吞咽輔食。寶寶添加輔食后，還需要繼續(xù)吃母乳或配方奶嗎？　　是的，寶寶在1歲以前都需要吃母乳或配方奶，因為這兩種奶能提供寶寶容易消化的重要維生素、鐵和蛋白質(zhì)。在寶寶出生后的第一年里，輔食還不能完全替代母乳或配方奶所含的全部營養(yǎng)。我該怎么給寶寶添加更多種類的輔食？　　你應該循序漸進地給寶寶添加其他輔食，一次只加一種，并且在添加新輔食品種后至少等3天，再加入另一種食品。這樣你就有時間來觀察寶寶是否對某種食物過敏，過敏癥狀可能包括腹瀉、腹脹、排氣（打嗝或放屁）增多，或出疹子。如果你的家族有過敏史，或者你的寶寶添加輔食的過程中出現(xiàn)了過敏反應，那就應該等待1周以上，再加入新食物。我的寶寶每天應該吃幾次輔食？　　添加輔食后最初，寶寶應該每天只吃一次半流質(zhì)的米粉糊。到大約8個月左右，寶寶就應該可以每天吃3次輔食了，這時候典型的每日食譜可能包括：•母乳或強化鐵配方奶。•強化鐵的米粉或其他谷物粉。•黃色和綠色蔬菜。•水果。•少量富含蛋白質(zhì)的食物，如禽肉、豆腐、肉類。寶寶添加輔食后需要特殊的餐具嗎？你只要準備一把嬰兒高腳餐椅和軟橡膠頭湯匙（防止傷害寶寶敏感的牙齦）就可以了。當寶寶的飯量變大時，你可能需要準備圍嘴、帶吸盤底的塑料盤和小地板墊，這樣你餐后的清理任務就會輕松多了。我應該什么時間給寶寶喂輔食？如果你想培養(yǎng)寶寶良好的就餐習慣，例如坐在餐桌旁而不是電視機前吃飯，一個很好的辦法是盡可能讓孩子坐在高腳餐椅上吃輔食。在孩子活動的時候給他吃小食品可能會引起噎嗆，而且還會把食物弄得滿地都是。如果你的寶寶還不能好好地坐在高腳餐椅上，那就讓他坐在你的大腿上，只要保證寶寶坐直，能順利吞咽就行了?！　∫韵聦殞気o食食譜中的材料用量是指制作時的用量，寶寶吃的時候一般吃不了這么多，應按寶寶的實際需要喂食。每個寶寶的生長發(fā)育和營養(yǎng)需求有所不同。四個月寶寶輔食食譜香蕉泥材料：熟香蕉半根，1～2勺嬰兒米粉，2勺母乳或者配方奶做法：把香蕉搗成光滑的糊狀，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中攪拌即可。根據(jù)需要和寶寶的喜好，調(diào)節(jié)稀稠。營養(yǎng)提示：香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。每100克香蕉含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9毫克，鈣9毫克。鮮橙汁材料：鮮橙1個，溫開水適量做法：把橙子洗凈、切為兩半，用榨汁機或其他擠果汁的器具擠壓出果汁，加入等量或者稍多一些的溫開水即可。營養(yǎng)提示：橙子的維生素C含量比梨、蘋果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白質(zhì)0.6克、碳水化合物9克、鈣26毫克、維生素C49毫克。10倍粥材料：大米、水，大米與水的比例是1:10做法：1．大米浸泡30分鐘（或更長一些時間）后放入鍋內(nèi)煮，煮開后改小火接著煮，40分鐘后關火再燜10分鐘。2．米粥盛出，倒入擂缽擂碎，即成白米稀粥。3．這種粥用處很大，可與多種食物搭配同煮同吃。小米粥材料：小米、水，比例為（1:10）做法：小米浸泡30分鐘后，放入鍋內(nèi)煮，煮開后小火40分鐘，關火燜10分鐘即成。營養(yǎng)提示：小米熬粥營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2等。蛋白質(zhì)含量達8.9％，脂肪含量3.0％，比普通大米高1％～3％。用小米熬粥應注意不要太稀薄。五個月寶寶輔食食譜快速美味紅薯泥材料：紅薯1塊做法：把紅薯蒸熟壓成泥，取適量給寶寶吃。營養(yǎng)提示：紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每100克紅薯中含蛋白質(zhì)1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纖維素3克、鈣22毫克，紅薯中的賴氨酸比大米和白面要高得多。蘋果胡蘿卜泥材料：蘋果100克，胡蘿卜200克做法：1．蘋果去皮，研磨成泥狀；胡蘿卜同樣去皮，研磨成泥狀。2．把蘋果泥與胡蘿卜泥混合，用20毫升水調(diào)稀，蒸3分鐘，晾涼后即可。營養(yǎng)提示：蘋果含有多種維生素、酸類物質(zhì)以及可溶性纖維果膠。1個蘋果（154克）中含碳水化合物22克、膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣100毫克。胡蘿卜的營養(yǎng)成分與其顏色有關，橘紅色越深，所含胡蘿卜素越多。每100克胡蘿卜含油胡蘿卜素4.1毫克、維生素C13毫克、鈣32毫克。西瓜汁材料：新鮮瓜瓤適量，干凈紗布一塊做法：把瓜瓤壓爛后，用紗布過濾出西瓜汁即可。營養(yǎng)提示：西瓜除不含脂肪外，汁液中幾乎含油人體所需的所有營養(yǎng)成分，在解熱消暑方面更是佳品。西瓜果肉中的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等。7倍粥（適合寶寶添加輔食第二個月的后半個月食用）材料：大米、水，大米與水的比例是1:7做法：大米浸泡2～3小時后放入鍋內(nèi)煮，煮開后半開鍋蓋小火煮30分鐘后關火，再燜10分鐘即成。注意如果用1份米飯+3份水，微火煮15～20分鐘，關火燜10分鐘亦可。紅小豆粥材料：紅豆，做好的10倍粥做法：1．紅豆煮爛至用小勺輕按即可粉碎的程度。2．取30g10倍粥，加入2小勺煮爛的紅豆，攪勻即可。