古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
焦糖色素
最近，媒體曝出可樂原液中含有防腐劑的事情，很多人都在質(zhì)疑，防腐劑有毒嗎？喝可樂對健康有害嗎？ 據(jù)媒體所提供的數(shù)據(jù)，可樂原液中的對羥基苯甲酸酯濃度是2.062克/千克，而在內(nèi)地食品添加劑標準中，這種防腐劑在可樂飲料中的許可添加量是0.2克/千克。按照這個標準，可樂原液所使用的濃度的確是超標了。 但是因為原液還要經(jīng)過稀釋才能最后出售，且不止稀釋10倍，所以最終產(chǎn)品中的含量是不會超標的。那么，我們是不是就可以松一口……
CEH公告中指出百事可樂嚴重超標的“可能致癌物質(zhì)”4-甲基咪唑，是以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素過程中產(chǎn)生的。4-甲基咪唑是不是致癌物質(zhì)？齊魯工業(yè)大學食品與生物工程學院教授、山東省食品科學技術學會會員、濟南市食品安全專家委員會專家劉秀河說，焦糖色素是人類使用歷史最悠久的食用色素之一，除了可樂，醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制品、烘制食品、糖果等都含有一定量的焦糖色素。“焦糖色素的伴生成分4-甲基咪唑會不會致癌至……
很多青少年愛喝可樂。（資料圖片） 最近，小小的焦糖色素令可口可樂及百事可樂很不爽！有媒體報道稱，美國公眾科學中心（CSPI）發(fā)布研究報告指出，可口可樂和百事可樂所含的兩種焦糖色素可能引發(fā)癌癥風險，應被禁用。為此，可口可樂公司、美國飲料協(xié)會、美國食品飲料和消費品制造商協(xié)會紛紛發(fā)表聲明駁斥，稱飲料中使用的焦糖色素并不會導致癌癥，并指責CSPI的報告“不負責任”。雖然對于CSPI的說法并未能給兩樂致命的打擊，但是“……
近日，美國監(jiān)督機構(gòu)環(huán)境健康中心發(fā)布的一份報告指出，在百事可樂的焦糖色素中再次檢測出了含有可能致癌的4-甲基咪唑（簡稱4-MEI）。前日，百事大中華區(qū)前日回應此事，堅稱多個權威機構(gòu)都認為其食品和飲料中的焦糖色素是安全的。對此，記者昨日從國家食品安全風險評估中心了解到，我國將修訂焦糖色素限量標準。今年3月，稱兩公司并未停止使用“4-甲基咪唑”生產(chǎn)可樂，美國加州對百事可樂和可口可樂提起訴訟。最新檢測顯示，可口可樂……
相關資訊： 可口可樂發(fā)聲明稱所用焦糖色素不會致癌 2月18日，有媒體報道稱，美國公眾科學中心（CSPI）發(fā)布研究報告指出，可口可樂和百事可樂所含的兩種焦糖色素可能引發(fā)癌癥風險，應被禁用。為此，可口可樂公司、美國飲料協(xié)會、美國食品飲料和消費品制造商協(xié)會紛紛發(fā)表聲明駁斥，稱飲料中使用的焦糖色素并不會導致癌癥，并指責CSPI的報告“不負責任”。 CSPI指出，這種焦糖人造色素與在家中使用平底鍋將糖融化成焦糖不同，它是由……
焦糖色素相關問題
- Q：焦糖是什么哪些人不宜食用處..
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A：您好,都可以的,但不要多吃.有什么不明白的,歡迎繼續(xù)提問.[詳細]
- Q：星巴克焦糖瑪奇朵的熱量
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A：星巴克焦糖瑪奇朵-脫脂奶的熱量(以100克可食部分計)是41大卡(171千焦)，在同類食物中單位熱量較低。[詳細]
- Q：懷孕能吃焦糖瓜子嗎
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A：懷孕能吃焦糖瓜子，這個不是絕對的禁忌，不用擔心。但是不要吃太多。懷孕注意事項：可樂咖啡興奮劑不能喝,不要染發(fā)燙發(fā),不要用美白含鉛的化妝品，前3個月非常重……[詳細]
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