所謂感光蔬菜，即蔬菜中含有光敏性物質(zhì)，食用之后進(jìn)入人體內(nèi)，與光照產(chǎn)生光變態(tài)反應(yīng)，令黑色素細(xì)胞活力增加，易使皮膚曬黑，甚至?xí)駛?。這類(lèi)蔬菜有灰菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜和馬齒莧、竹筍等。

感光蔬菜最好在晚上吃，盡量不要在白天食用，這樣可以避免蔬菜中所含的光敏性物質(zhì)與陽(yáng)光產(chǎn)生反應(yīng)，減少曬傷風(fēng)險(xiǎn)。

抗曬食物榜

蝦和螃蟹：蝦和螃蟹中含有的蝦青素抗氧化能力強(qiáng)，能有效防止和減少紫外線損傷，防曬傷可以多吃蝦和螃蟹。

深綠色蔬菜：綠菜花不僅抗氧化能力高、能防止紫外線損傷，還含有大量胡蘿卜素，可以有效防止曬傷和色素沉淀（即曬黑），常見(jiàn)的冬寒菜也是防曬佳品，菠菜和胡蘿卜也具有一定的防曬效果。

紫色水果：紫色、深紫色水果一般都含有大量花青素，抗氧化和防紫外線損傷能力非常強(qiáng)，多食用這類(lèi)水果可以有效防止曬傷。含有花青素的水果，這類(lèi)水果首推藍(lán)莓，其次是葡萄。另外含多酚的蘋(píng)果以及含維生素的橘子、廣柑都有抗紫外線的效果，能起到抗曬作用，檸檬對(duì)抗紫外線也有一定效果。