嚴重的燒傷可累及全身各器官組織，燒傷嚴重程度酸堿的性質(zhì)、濃度及接觸時間有關(guān)，對于燒傷患者來說，口服法補充營養(yǎng)不僅經(jīng)濟方便，而且營養(yǎng)素組成也較齊全，并能增進食欲，促進胃腸道蠕動。在無其他病情及治療方面禁忌的病人，應(yīng)盡量鼓勵其口服。

燒傷后飲食護理要點：

1、重度燒傷72小時內(nèi)病人因大量體液丟失，病人口渴明顯，此時要限制病人的飲水量，以免大量飲水造成胃擴張，影響胃功能。如果病人有饑餓感，且有食欲，給少量米湯、豆汁，可滿足病人對飲食的需要，也可中和胃酸，并通過飲食調(diào)節(jié)病人的情緒。對疑有胃腸出血、休克未糾正、胃腸反應(yīng)重者禁食水。

2、鼓勵進食。燒傷后病人需要營養(yǎng)飲食補充全身的極大消耗。但燒傷病人由于創(chuàng)傷、疼痛及由此造成的心理負擔(dān)，往往食欲不好。在確定病人胃腸功能正常的情況下，鼓勵多進食高蛋白、高維生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。尊重病人的飲食習(xí)慣，在不影響食物多樣化的基礎(chǔ)上，不強求按比例飲食。少量多餐，一次進食不宜過飽，以免影響消化與吸收。

3、創(chuàng)造良好的進食環(huán)境。進食前30分鐘盡量停止一切影響病人食欲的操作，如可引起疼痛的創(chuàng)面噴藥、換藥，不談?wù)撚绊懖∪饲榫w的話題，開窗通風(fēng)，保持病室內(nèi)空氣清鮮，多與病人交談，增加互相了解，解除病人的焦慮與恐懼。