1、豆腐綠豆湯——清熱解毒

原料：綠豆30克，豆腐30克，冰糖適量。

制法：將綠豆淘洗干凈，放入鍋中，加水適量，浸泡一小時后煮爛，加入豆腐，再煮20分鐘，調入冰糖，使之融化即可。

服法：佐餐食用（糖尿病人去糖）。

2、苦瓜豆腐湯——清熱解毒，通利腸胃，亦可解酒毒

原料：苦瓜150克，瘦豬肉100克，豆腐400克，料酒、醬油、香油、精鹽、味精、植物油各適量。