山藥：山藥味甘而性平，能益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛。含有大量淀粉及蛋白質、維生素B、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蕷皂成份是合成女性荷爾蒙的先驅物質，所以能滋陰補陽、增強新陳代謝、滋養(yǎng)皮膚毛發(fā)。

胡蘿卜：秋天氣候干燥，蘿卜富含纖維素和大量維生素C，有清熱生津、滋陰養(yǎng)肺、益精補血的作用。蘿卜有減肥的功效，蘿卜中的淀粉酶、氧化酶等酶類，有助消化的功能，可促進食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。胡蘿卜里面豐富的胡蘿卜素和維生素B幫助我們改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿卜可以防止皮膚干燥，是很好的抗燥減肥食品。

西蘭花：西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。

黃瓜：黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。