很多人都有過(guò)出蕁麻疹的經(jīng)歷。它的特征有點(diǎn)像被蚊子叮后的變化，即紅、腫、癢，不過(guò)病灶看起來(lái)較大片。蕁麻疹通常屬于短暫性，多數(shù)“不動(dòng)聲色”地出現(xiàn)與消退。蕁麻疹的病因復(fù)雜，蕁麻疹常常反復(fù)發(fā)作和不注意飲食密切相關(guān)。

蕁麻疹與飲食密切相關(guān) 蕁麻疹俗稱風(fēng)團(tuán)、風(fēng)疹團(tuán)、風(fēng)疙瘩、風(fēng)疹塊（與風(fēng)疹名稱相似，但卻非同一疾?。Ｊ且环N常見(jiàn)的皮膚病。由各種因素致使皮膚粘膜血管發(fā)生暫時(shí)性炎性充血與大量液體滲出。造成局部水腫性的損害。其迅速發(fā)生與消退、有劇癢?？捎邪l(fā)燒、腹痛、腹瀉或其他全身癥狀。

蕁麻疹的發(fā)生主要是由于過(guò)敏引起的變態(tài)反應(yīng)所致，最常見(jiàn)的誘發(fā)因素就是食物。許多患者發(fā)病常常是在食用了魚、蝦、蟹、蛋、牛肉、草莓、可可、番茄、大蒜等食物后發(fā)生蕁麻疹。此外，食品的添加劑如調(diào)味品、色素、防腐劑等也可以導(dǎo)致過(guò)敏。

許多患者蕁麻疹常常反復(fù)發(fā)作和不注意飲食密切相關(guān)。 食物腐敗后（如變質(zhì)的豆腐、臭蛋、變質(zhì)的海產(chǎn)品、爛水果等）分解成的多肽類物質(zhì)，以及食物中的蛋白質(zhì)未能被很好地消化后以肽或胨的形式被吸收入血，都非常容易引起過(guò)敏反應(yīng)，誘發(fā)蕁麻疹。

因此，要預(yù)防蕁麻疹反復(fù)發(fā)作一定要對(duì)可能引起過(guò)敏的食物忌口，避免吃含有人工添加劑和煎炸、辛辣的食物。多吃含有豐富維生素的新鮮蔬果，多吃堿性食物，如葡萄、海帶、番茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、綠豆、薏仁等。

蕁麻疹的誘發(fā)食物 所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。

發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來(lái)源可分為以下幾類：

1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過(guò)食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過(guò)敏者，易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲(chóng)疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎、過(guò)敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。