白發(fā)癥指頭發(fā)全部或部分變白，可分為先天性和后天性兩種。先天性白發(fā)往往有家族史，以局限性白發(fā)較常見，多見于前頭發(fā)際部。后天性白發(fā)有老年性白發(fā)和少年白發(fā)兩種。有的年邁體弱而白發(fā)很少，少年白發(fā)發(fā)生于兒童及青少年，常有家族史，除白發(fā)增多外，不影響身體健康。青春時期驟然發(fā)生的白發(fā)，有的與營養(yǎng)障礙有關。精神因素可影響頭發(fā)變白。白發(fā)可以是某些疾病的一個癥狀，如早老癥，白癜風等。那么，白發(fā)的飲食保健如何進行？

白發(fā)癥患者宜食

1。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。

2。蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)魚類、海參等。

3。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等?？傊?，凡具有深色（綠、紅、黃、紫）的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發(fā)色澤的保健有益。

4。另外注意保證充足的蛋白質(zhì)、維生素等。多吃植物油。

白發(fā)癥患者忌食

少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發(fā)，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。