全身凍傷是什么？凍傷是由于寒冷潮濕作用引起的人體局部或全身損傷。輕時可造成皮膚一過性損傷，要及時救治；重時可致永久性功能障礙，需進行專業(yè)救治。嚴重時可危及生命，需緊急搶救。那么全身凍傷應(yīng)該如何進行飲食保健呢？

凍傷的飲食治療：

凍傷主要是因為寒冷所致，所以飲食原則為加強營養(yǎng)，多吃高蛋白食物，但需要注意避免過高的脂肪飲食，以免導(dǎo)致血脂增高、血液稠度增加，影響血液循環(huán)。

高蛋白飲食飲食要求：應(yīng)多采用動物蛋白，如瘦肉、肌肉、魚類、乳類、新鮮蔬菜水果、馬鈴薯、山藥、荸薺、藕粉、慈姑、番茄、胡蘿卜等，飲食中注意含多量維生素成分和微量元素的食物。