對(duì)于很多牛皮癬患者來說，食物的選擇是一個(gè)十分重要的問題。作為蔬菜的一種，白菜具有菜中之王的美稱，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，受很多人喜愛。雖然牛皮癬患者的忌口有很多，但是白菜卻可以多吃。

白菜，有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效，而且白菜味甘、性平，可以用于牛皮癬的治療。

牛皮癬患者多吃白菜的好處：

第一， 潤暢腸道。

大白菜除了含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸等營養(yǎng)成分外，還含有豐富的維生素，尤其是維生素C、核黃素的含量要比蘋果、梨分別高出四五倍；微量元素鋅的含量也大大高于肉類，同時(shí)，吃大白菜也讓牛皮癬患者避免了吃油膩、辛辣食物帶來的不利影響。

第二，增強(qiáng)鈣含量，補(bǔ)充人體營養(yǎng)。

大白菜中含有豐富的鈣，大概每一百克大白菜中含鈣43毫克，一 杯熟的大白菜汁的含鈣量和一杯牛奶相當(dāng)，對(duì)于一些不喜歡牛奶口味的牛皮癬患者來說，可以通過使用大量的大白菜來補(bǔ)充人體所需的鈣，攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)患者的身體素質(zhì)，進(jìn)而緩解病情。

第三，能夠起到治“癬”防癌的作用。

研究發(fā)現(xiàn)白菜中含有一些微量元素，能幫助女性牛皮癬患者分 解體內(nèi)與乳腺癌相聯(lián)系的雌性激素，此外，白菜中還含有微量的鉬，可抑制牛皮癬患者體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到很好的治“癬”防癌的作用。

第四，養(yǎng)顏潤膚。

大白菜的水分含量占到了90%，尤其是在寒冷干燥的冬季，寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害很大， 很容易造成人體缺水使皮膚顯得干燥，皮損癥狀加劇。多吃大白菜就有有效緩解皮膚癥狀，起到潤膚的功效。