最近熱播劇《夢(mèng)華錄》里面，劉亦菲扮演的趙盼兒以優(yōu)美的茶飲功夫，還有讓人眼花繚亂的紫蘇飲、沉香飲、桂花飲等“飲子方”吸引了不少觀眾的眼球。

據(jù)史載，“飲子”無論是演變過程，還是在當(dāng)時(shí)的地位，都和現(xiàn)在的廣東涼茶很像，原本配方類似中藥湯劑，后來逐漸發(fā)展出各種口味的茶飲，使用諸如藥材、香料、花葉或水果等熬制而成，無論口感豐富度還是形式的美好，絕對(duì)不輸現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶。

茶文化流傳至今，盡管飲茶的風(fēng)雅和儀式感失了些講究，但飲茶的熱情傳承至今。茶作為保健飲品甚至成了現(xiàn)代人的續(xù)命法寶，身陷亞健康困擾的人們上至耄耋老人，下至“10后”的小學(xué)生都愛泡點(diǎn)養(yǎng)生茶調(diào)養(yǎng)一下。

那么以藥代茶，該如何選擇，又要注意哪些事項(xiàng)呢？廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院的中醫(yī)師黃昌錦為大家逐一細(xì)講常見入茶的中藥。從中醫(yī)的性味來看，現(xiàn)在用的藥茶，多以益氣，補(bǔ)血，清熱解毒類為主。

補(bǔ)氣類中藥以黃芪、西洋參、紅棗為主

這類中藥主要是適合有氣虛表現(xiàn)的人，氣虛顧名思義多因元?dú)獠蛔?，以語聲低微、精神疲乏、氣短懶言、容易自汗等為主要表現(xiàn)，舌質(zhì)一般是淡紅，多伴有齒印，脈象偏弱。

黃芪（北芪）：黃芪性溫，味甘。具有補(bǔ)氣固表，托毒排膿，利尿，生肌的功效?？捎糜跉馓摲α?、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為黃芪還具有增強(qiáng)免疫功能，護(hù)肝、改善腎功能、利尿、改善血液流變性、促進(jìn)造血功能、抗衰老、抗應(yīng)激、解毒、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、擴(kuò)張血管、降壓、強(qiáng)心、提高心肌耐缺氧能力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜等作用。

使用方法：一般用黃芪10~15克直接以沸水焗泡，當(dāng)茶喝，也可以加紅棗煎煮后當(dāng)茶飲用。雖然黃芪有諸多妙用，但素體陰虛陽亢、內(nèi)熱熾盛、濕熱內(nèi)蘊(yùn)的人一般不適合。另有報(bào)導(dǎo)黃芪過量服用引起頭暈、胸悶、失眠、劇烈肢痛等癥、或引起皮疹、瘙癢等過敏反應(yīng)，重者出現(xiàn)過敏性休克。所以平時(shí)使用時(shí)宜注意用量不宜過大。

西洋參：西洋參性寒，味微甘、苦。具有補(bǔ)肺陰，清火，養(yǎng)胃生津的功效。主要用于肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛等?，F(xiàn)代研究西洋參具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、增強(qiáng)免疫功能、抗心律失常、抗心肌缺血、強(qiáng)心抗休克、利尿、護(hù)肝、抗缺氧、抗疲勞、抗應(yīng)激等作用。

使用方法：切片直接含服、或以3~6g/次泡水當(dāng)茶飲用。西洋參功效雖好，但中陽衰微，胃有寒濕的人忌服。西洋參制作時(shí)忌用鐵器，另外用使用10克/次而致過敏反應(yīng)的報(bào)導(dǎo)，所以使用時(shí)要注意不要太大量，也不可濫用。

紅棗：紅棗性溫，味甘。具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的作用。主要用于脾胃虛弱的食少倦怠、婦女臟燥，神志不安等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為紅棗具有增強(qiáng)免疫、增加肌力、降低膽固醇、護(hù)肝、抗氧化、抑制癌細(xì)胞增殖及抗突變作用。

使用方法：可直接對(duì)半切開，沸水泡服。也可心以砂鍋炒致焦黃后，切邊，加等量靈芝泡不當(dāng)茶服用?；蛘羰旌笈c蒸熟的山藥同搗做成紅棗山藥糕食用。紅棗雖好，但若溫?zé)醿?nèi)盛、脘腹脹滿、食積、蟲積、齲齒作痛以及痰熱咳嗽的人忌服。

補(bǔ)血類中藥以龍眼肉為主

補(bǔ)血類中藥主要適合血虛的人群。血虛主要是由于氣血化生不足，或失血過度而出現(xiàn)的證候群，以面色萎黃少華、唇瞼及指甲蒼白、眩暈耳鳴、心慌心悸等，婦女可有月經(jīng)量少色淡，甚至閉經(jīng)等表現(xiàn)，舌質(zhì)淡，脈細(xì)或脈微。

龍眼肉：龍眼肉性溫，味甘，具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神的功效。主要用于心脾虛損、氣血不足的心悸、失眠、健忘、老弱體虛、病后氣血不足等?，F(xiàn)代研究指出龍眼肉具有一定的鎮(zhèn)靜和健胃作用。

使用方法：可心龍眼肉10~15克/次泡水當(dāng)茶喝。若是龍眼當(dāng)季，可以新鮮龍眼肉1兩去核、白糖1兩，西洋參3~6g，同置于燉盅隔水燉至呈膏狀，每日水送服10~15克。注意平素內(nèi)有郁火、痰飲氣滯、濕阻中滿的人不宜食用龍眼肉。

清熱類中藥可選蓮子心、金銀花、菊花

清熱類中藥是以清解里熱為主要作用的一大類中藥，主要用于治療里熱證。那么怎么云判斷自已是否有熱呢，這些熱又是否是里熱呢？里熱證的表現(xiàn)一般有發(fā)熱，口渴喜冷飲、汗出、煩燥、目赤腫痛、口咽瘡瘍、口苦、大便燥結(jié)、小便短赤甚至澀痛等。舌紅，苔黃，脈數(shù)。

蓮子心：蓮子心性寒，味苦，具有清心安神，澀精止血的功效。主要用于高熱病引起的高熱神昏、失眼、遺精等。現(xiàn)代研究認(rèn)為蓮子心具有降壓、抗心律失常、抗心肌缺血等作用。

使用方法：取蓮子心3~6克/次，以沸水焗泡后當(dāng)茶飲用。平素脾胃虛寒的人一般不宜飲用。

金銀花：金銀花性寒，味甘，具有清熱解毒，疏散風(fēng)熱的功效。一般用于熱證引起的瘡癰疔腫、外感風(fēng)熱引起的咽痛、發(fā)熱等?，F(xiàn)代研究指出金銀花具有抑菌、抗內(nèi)毒素、降血脂、抗早孕等作用。

使用方法：一般以金銀花10~15克/次泡水當(dāng)茶飲用。素體脾胃虛寒或氣虛瘡瘍膿稀的人慎用，孕婦慎用。

菊花：菊花性微寒，味辛、甘、苦，具有發(fā)散風(fēng)熱、清肝明目、平抑肝陽、清熱解毒的功效，主要用于外感熱病引起的發(fā)熱、頭痛、咽痛、目赤腫痛、疔瘡癤腫等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為菊花具有解熱、降壓、抗炎等作用。

使用方法：取菊花10~15克/次，泡水當(dāng)茶飲用。