口腔潰瘍是生活中比較常見(jiàn)一種疾病，而該疾病多是由于某些維生素缺乏導(dǎo)致的，那么口腔潰瘍?nèi)笔裁礌I(yíng)養(yǎng)？

缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素

與口腔潰瘍關(guān)系最密切的營(yíng)養(yǎng)素是B族維生素（特別是維生素B2）。此外，缺乏維生素C也會(huì)增加口腔潰瘍的幾率。由于缺鋅會(huì)影響潰瘍愈合，因此有時(shí)口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作且補(bǔ)充維生素后效果不佳時(shí)，要想到鋅缺乏的可能。

雌激素不足

近年來(lái)有研究發(fā)現(xiàn)，口腔潰瘍也與遺傳、荷爾蒙等因素有關(guān)，如女性月經(jīng)前口腔潰瘍會(huì)惡化，更年期婦女中病例更多，但懷孕期婦女則發(fā)病率低，這些現(xiàn)象都顯示潰瘍的發(fā)生受荷爾蒙變化的影響。遺傳是一個(gè)突出誘因，父母中一方曾患此病，其子女得病的幾率是40%左右。

飲食不均衡

常吃重口味食物，愛(ài)吃辛辣、刺激性、酸辣和偏食的人群容易被口腔潰瘍所纏上。

精神壓力大

現(xiàn)代人生活緊張，口腔潰瘍的常見(jiàn)誘因是長(zhǎng)期感到精神壓力大，疲勞，睡眠不足。

消化系統(tǒng)疾病

消化系統(tǒng)疾病，例如慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、便秘等都是比較明確的致病原因。同時(shí)，內(nèi)分泌的改變、免疫紊亂、意外受傷等都可能導(dǎo)致口腔潰瘍。例如近40%的口腔潰瘍患者都是意外受傷所致，使用做工粗糙的牙套、牙刷，吃太燙的食物或者不小心咬到自己，都可能成為誘因。

清楚口腔潰瘍?nèi)狈Φ臓I(yíng)養(yǎng)，主要飲食上的事項(xiàng)。那么，口腔潰瘍飲食要注意什么？

口腔潰瘍的飲食可以多攝入一些富含鋅類的食物，對(duì)潰瘍創(chuàng)面的愈合有很大的幫助，比如說(shuō)：牡蠣，動(dòng)物肝臟，瘦肉，蛋類，花生，核桃等。

合理的飲食，口腔潰瘍的飲食應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)的均衡調(diào)配，每天食用必要的魚(yú)和肉等，還可以吃一些新鮮的蔬果，特別是富含維生素C的食物，例如橙子。這類食物雖然在入口的時(shí)候會(huì)刺激到潰瘍創(chuàng)面，但能夠促進(jìn)其愈合的速度。

口腔潰瘍的飲食應(yīng)該多吃富含豐富維生素B1、B2的食物，對(duì)潰瘍面的愈合很有幫助。因此，足量的攝入新鮮的蔬菜和水果，像番茄、茄子、胡蘿卜、白菜、菠菜等。

在日常飲食過(guò)程中，口腔潰瘍的飲食可以多吃一些易消化吸收的食物，比如豆制品，雞蛋等，這樣能夠減輕患者在進(jìn)食過(guò)程中所承受的痛苦。

口腔潰瘍患者在飲食上要盡可能的少吃粗糙堅(jiān)硬的食物，如炸排骨、炸雞腿、堅(jiān)果之類。因?yàn)檫@些堅(jiān)硬的食物容易在潰面產(chǎn)生摩擦，加重病情。

患有口腔潰瘍的患者在日常飲食上要避免吃過(guò)燙的食物。其實(shí)在生活中，像開(kāi)水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細(xì)菌，而這些反而會(huì)造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進(jìn)食是最好的選擇。

適宜食物：

肉蛋奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等，富含維生素B2，能促進(jìn)潰瘍愈合，維護(hù)粘膜的完整性。

蔬菜的選擇：芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維，性質(zhì)寒涼，有保持大便通暢，引火下行的作

水果的選擇：紅果、草莓、柿子、橙子，富含維生素C，宜常食用。