怎么辨別硫磺熏蒸的藥材
不少人會自行購買中藥材用于日常養(yǎng)生飲食,但購買時(shí)應(yīng)注意辨別硫磺熏蒸過的藥材。這是因?yàn)槭褂昧蚧茄暨^程中可能產(chǎn)生二氧化硫殘留,對人體產(chǎn)生危害,已經(jīng)被國家藥監(jiān)局明令禁止使用。
硫磺熏蒸在古代是一種常用的保存中藥材的方法,因?yàn)榱蚧茄艨杀ur除蟲、還能讓藥材色澤鮮亮,但由于其可殘留二氧化硫,它容易在濕潤的呼吸道黏膜下沉積,有較強(qiáng)的腐蝕性,長期服用可能造成肝臟和腎臟損害,嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致神經(jīng)炎和骨髓萎縮。因此目前的藥材一般不使用硫磺熏,而是用專業(yè)設(shè)備防生蟲、發(fā)霉,達(dá)到避光、避氧、避潮、控溫的效果。
購買中藥材的過程中要注意什么,怎么辨別硫磺熏蒸的藥材?
一聞,熏過的藥材有一股刺鼻的酸味聞著發(fā)酸的藥材慎用;
二看,要警惕過于鮮艷或發(fā)白的藥材;
三稱重,硫磺熏制后的藥材要比未熏制的重;
四嘗,多數(shù)“硫磺藥材”能嘗到異常酸味,若洗不掉不建議用。
此外黨參、川貝、當(dāng)歸、山藥、蓮子、枸杞、百合、銀耳等易生蟲、變色,可能被不法藥商用硫磺熏,尤其需要注意,一般建議到正規(guī)醫(yī)院、藥店購買中藥材。
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