一天，李女士到單位附近的綜合市場買一小把花菜，攤主向李女士推銷說“這花菜可是有機的，營養(yǎng)好”。李女士按照平時炒花菜的方法，把花菜先用冷水洗了兩三遍，再在開水里焯了一下，就下鍋翻炒端上了桌。怎么也沒想到，在飯后半小時后，李女士的女兒上唇發(fā)癢紅腫，甚至連手腳也逐漸發(fā)麻了。不久，李女士也出現(xiàn)類似女兒的癥狀。

　　據(jù)李女士介紹，“當時除了嘴唇腫得像香腸、手腳很麻外，頭也漲漲暈暈的，雖然不至于影響生活，但反應(yīng)有點遲鈍?！贬t(yī)生詢問李女士是否吃了什么過敏食物引致中毒，李女士回想了下，那天晚上家里一共燒了3個菜，花菜、豬肝和倉鳊魚，自己3個菜都吃了，女兒吃了花菜和豬肝，兩個老人吃了豬肝和魚，有事的只有自己和女兒。

　　排除多種情況，李女士猜想是買的“有機花菜”出現(xiàn)問題，會不會就是食物中毒呢?

　　經(jīng)檢測，鑒定結(jié)果農(nóng)藥殘留沒有超標

　　隔天，工商執(zhí)法人員和李女士一起來到李女士買“有機花菜”的那個攤位上。執(zhí)法人員把李女士買的花菜和攤位上剩下的花菜都做了快速定性檢測，檢查結(jié)果為農(nóng)藥殘留不超標，也就是說，李女士母女倆的癥狀基本可以斷定不是由農(nóng)藥中毒引起的。

　　據(jù)醫(yī)生介紹，農(nóng)藥中毒一般會有上吐下瀉的癥狀，而李女士和女兒卻沒有。難道，李女士母女是吃了和花菜相克的食物?

　　專家解析：可能是秋水仙堿中毒

　　據(jù)介紹，很多植物中含有生物堿，需要特別注意的是，有一些生物堿對人體有毒性。然而，吃了花菜中毒的情況極少見，經(jīng)調(diào)查，李女士母女z“中毒”可能是由花菜里面一種叫做秋水仙堿的生物堿引起的。

　　李女士所描述的癥狀，與秋水仙堿的中毒癥狀很類似，主要體現(xiàn)在：癢、腫、麻，頭暈，有的還會伴有視力模糊。秋水仙堿片毒副作用的發(fā)生與用藥的劑量有關(guān)，劑量越大,發(fā)生的機會越多。另外，還與每個人對藥物的敏感性有關(guān)，也就是個人的體質(zhì)狀態(tài)。

　　醫(yī)生提醒，避免秋水仙堿中毒其實也很簡單，只要注意把食物充分煮熟再吃一般就不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。