現(xiàn)在很多人，對于飲食健康認(rèn)識不夠深，很容易“病從口入”，如果不正確認(rèn)識必要的飲食常識，可能會減低我們的生活質(zhì)量。今天，就來聊聊大家常常念叨的“碳水化合物”吧！

碳水化合物，主要由碳、氫和氧三種元素構(gòu)成，是最廉價的人體提供熱能的營養(yǎng)素，也是自然界存在最廣的有機化學(xué)物。它從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，主要分為兩種碳水化合物。

“好”的碳水化合物能提供膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，這類碳水化合物在人體內(nèi)被吸收的速度緩慢，能避免血糖驟然升高，同時還能帶來長時間的飽腹感?！皦摹钡奶妓衔镆话愣际蔷埔约凹庸み^的食物，如飲料、損失了大量的膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，吃了會迅速提高胰島素分泌量，加快脂肪存儲。

1、會發(fā)胖

   碳水化合物含糖類、淀粉類成分多，一旦控制不好攝入量，容易形成脂肪堆積在肚子里。人體的自我保護機制會一直運行，如果你飲食稍微過量，很容易把這部分吸收的能量以脂肪的形式留下來。

2、會增加糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險

   一旦攝入過量的碳水化合物，會引起血液中的脂肪酸水平的提高。脂肪酸水平一旦提高，

很容易把碳水化合物以脂肪的形式留下來。而脂肪積累過多，導(dǎo)致身體的旁，很容易引發(fā)糖尿病。同時，人體的代謝系統(tǒng)相輔相成的，人一旦飲食不平衡，會容易引起脂肪代謝紊亂。而脂肪代謝紊亂又是糖代謝紊亂的誘因，亦可誘發(fā)糖尿病。

1、根據(jù)潛在疾病風(fēng)險

根據(jù)不同的身體需求，搭配合理的飲食習(xí)慣那是尤為重要的。肥胖人群、高血糖、代謝綜合征、糖尿病（1型和2型）特別注意飲食平衡，應(yīng)該攝入極低碳水化合物；在減重、調(diào)節(jié)消化功能期間，適合低碳水化合物；在保持體重，緩解腎上腺疲勞疲勞的時候，應(yīng)該攝入中度碳水化合物；專業(yè)運動員、或者想增加肌肉或體重的人，適合高碳水化合物。

2、制定計劃表、

不是每一種碳水化合物都適合于每一個人，可以定好健康計劃表，記錄清楚自己的卡路里，恰當(dāng)選擇適合自己的食材。

3、孕婦需注意

孕婦必須要吸收大量的碳水化合物，維持胎兒和母親的營養(yǎng)補充。若攝入量不足，很容易會導(dǎo)致血糖水平過低，影響胎兒和母親的健康。孕婦如果想快速補充能量，最簡單、最快捷的方法就是吃饅頭或者米飯，補充碳水化合物。