想象一下，如果我們的食道發(fā)生了癌變，也就是發(fā)生了食道癌，那么在吃東西的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)吞咽困難或者不能進(jìn)食的現(xiàn)象，將是多么痛苦的事情。然而這就是食道癌患者最為痛苦的事情，看著美食與自己擦肩而過(guò)，多么的可惜。因此，我們要為食道癌患者提供科學(xué)合理的飲食，幫助其緩解病情。

①食道癌患者在進(jìn)行手術(shù)治療或這化療的同時(shí)要配以合理的營(yíng)養(yǎng)治療。如不能進(jìn)食，可采用腸外營(yíng)養(yǎng)。如果患者能夠進(jìn)食，可給予軟食或要素飲食。飲食中府增加維生素和礦物質(zhì)，保證足夠的熱量，以滿足代謝的需要，并改善術(shù)前的營(yíng)養(yǎng)狀況。常用的營(yíng)養(yǎng)飲食有蛋羹、魚湯、牛奶、豆?jié){，還可以吃一些易消化的軟食，如面條、米粥等。

②如果食道癌患者決定采取手術(shù)治療，則需要進(jìn)行靜脈營(yíng)養(yǎng)輸液，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)。如放療或化療，會(huì)引起局部水腫，常有進(jìn)食困難。這時(shí)應(yīng)給予流食或半流食，或食用對(duì)局部無(wú)刺激的軟食。治療結(jié)束后，飲食配方可根據(jù)病情及時(shí)調(diào)整。常用的營(yíng)養(yǎng)飲食有蘿卜羹、角羹、掛面湯、銀耳冰糖粥，還可以多飲西瓜汁、藕汁、綠豆湯、黃瓜汁等，可防咽干，治吞咽不利。