西紅柿，大家并不陌生，其酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，可生吃也可煮熟食用，是很常見的食材。一般人群均可食用西紅柿，尤其適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血等人群，但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。但是，眾所周知，任何東西都會有相克之物，那么，食用西紅柿有什么禁忌，西紅柿不能和什么食物一起吃呢？

與西紅柿同吃相克食物如下：

1、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。

2、西紅柿與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

4、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。

5、西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

6、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。

7、西紅柿與黃瓜相克：黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

食用西紅柿要注意四不宜：

1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿，會感到苦澀，食用過多可能會導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱，因西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，會失去保健作用，因此，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱。