西洋參味甘微苦，性涼，有滋陰補(bǔ)氣、清熱生津的功效，可用于治療氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、口燥喉干等癥。西洋參又稱花旗參，在日常生活常作為補(bǔ)品以食用，對(duì)提高人體免疫力和補(bǔ)氣益精有很大幫助，被視為補(bǔ)藥之上品。

任何事物都一樣，不同的搭配方法就有不同的功效，以下西洋參益肺提氣的幾種搭配食用方法，可供參考：

1、西洋參麥冬粥：取相應(yīng)適量的麥冬、淡竹葉用水煎，去渣取汁后加入大米煮成粥，等到粥將熟時(shí)，再加入西洋參同煮至粘稠即可食用。此粥益氣養(yǎng)陰、清熱和胃，氣陰不足的人可以適量食用，還有益消化。

2、西洋參枸杞燉甲魚：將甲魚洗凈后剖開去內(nèi)臟，再將適量西洋參、枸杞、紅棗、生姜洗凈放入鍋中，加開水至鍋的四分之三，加蓋隔水燉2小時(shí)，調(diào)味后即可食用。此燉湯補(bǔ)氣養(yǎng)陰，宜肺提氣，對(duì)于精神不振、語(yǔ)聲低微、容易疲勞的人尤其有益。

3、西洋參蟲草花燉湯：將排骨、西洋參、蟲草花、生姜洗凈后放入鍋中，加至鍋中文火燉2小時(shí)，調(diào)味后即可食用。蟲草花有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)精補(bǔ)腎的作用，與西洋參一起使用，可消除疲勞、提神補(bǔ)氣，同時(shí)對(duì)提高人體抗病能力有一定作用。

4、洋參紅桃湯：取適量西洋參、胡桃仁、生姜，先將西洋參切片再搗制成粗粉，胡桃仁搗碎，放人生姜用4碗水共同煎煮為2碗水即可飲用。此湯具有補(bǔ)益肺腎、納氣定喘的功效，尤其適用于老年肺腎氣陰兩虛者。

西洋參雖然是很好的補(bǔ)品，但不是人人都適宜食用，面色蒼白、畏寒怕冷、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、均忌用西洋參。同時(shí)，感冒咳嗽、便秘者、急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。